Sivun näyttöjä yhteensä

sunnuntai 8. huhtikuuta 2012

Netti vieroitusta!!

Minä olen ollut reilun kuukauden viljaton ja sokeriton.
Kohta viikon ilman kahvia.

Ja nyt vieroitan itseäni netistä!!

Ihan liikaa tulee roikuttua netissä.
Joten Blogi pysyy vähän aikaa tauolla.
Kuukauden päästä mietin jos taas alkaisi päivittelyn :)

Mukavaa kevättä kaikille!!

lauantai 7. huhtikuuta 2012

Voi aioli

Niin hyvää!!



 Yläkuvan aiolissa on puolet oliiviöljyä. Ihan siksi, että säilyy jääkaapissa pehmeämpänä.
Mutta tämän voi tehdä pelkästään voista ja on jääkaapissa sitten valkosipulivoin tyylinen herkku.
Tuoreeltaan taas toimii mainiona kastikkeena lähes mille vain.


Aioli,

2 kpl kovaksi keitettyä kananmunankeltuaista
1 kpl keltuainen
1-4 valkosipulinkynttä murskana
100-200g voita sulatettuna
0-100g oliiviöljyä, mietoa
sitruunanmehua, suolaa ja pippuria

 Murskaa kovat keltuaiset ja lisää osa voisulasta ja löysä keltuainen ja valkosipulimurska.
Sekoita tahnaksi. Lisää sitten loput voisulasta sekoitellen hyvin vispilällä.
Lisää sitten öljyä jos haluat jääkaappipehmeää. Sekoita hyvin.

Mausta lopuksi, sitruunamehulla tai viinietikalla, suolalla ja pippurilla


Tässä vaiheessa 100g voita. Lisäsin sitten 100g öljyä

Oikeesti tää on niin hyvää!!

perjantai 6. huhtikuuta 2012

Siemennäkkäri Pilliltä :)

Näkkileipä

Pellillinen rapsakkaa siemenleipää

kymmenen annosta

3 suurta munaa
10 rkl seesamin siemeniä
10 rkl auringonkukan siemeniä
3 rkl pellavan siemeniä tai rouhetta
6 rkl vehnälesettä
2 tl merisuolaa (tai maun mukaan vähemmän..)
4 rkl mantelijauhetta

Levitä taikina pellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Tällä ohjeella pitäisi tulla yksi kokonainen pellillinen eli aikas monta näkkäriä.

Paista levyä 150 asteessa 20-30 min: mitä kauemmin paistat, sitä tummempia ja kovempia näkkäreistä tulee.

Viipaloi levy heti uunista nostettuasi vaikkapa sellaisella pitsapyörällä näkkärin kokoisiin osiin ja anna jäähtyä (mieluiten ritilällä).

T: Pilli_16

Pilli oli ystävällisesti laittanut kommentiin tämän ohjeen. Teimme sen eilen.
Pellavan tilalta oli chia ja leseen jätin vain pois.
Leipä oli todella hyvää!!

Mutta tässä leivässä on minulle vähän turhan paljon proteiinia. Haluan laittaa leivälle lihaa ja juustoa ja siksi leivän tulee olla vähäproteiininen.
Mutta lapset tykkäs tästä kovasti ja osaavat itsekkin tehdä, kun vähän avittaa :)

keskiviikko 4. huhtikuuta 2012

Siemennäkkäri

Taivaallisen hyvää!!


Karppaaja-lehdessä on ollut siemennäkkärin ohje
Ja Suopursu jakoi siitä muunnelmansa karppilassa.

Minä kokeilin ja olen ihastuksissani!
Korvasin osan vedestä munanvalkuaisella saadakseni leivästä kestävempää.
Mutta se oli yhä sellaista vähän hauraampaa kuin hapankorppu.
Ehkä ensi kerralla kokonainen muna?
 Aikuiselle ok. Mutta lapset haluavat leivän joka ei murene liian helposti.


Kauli pussin päältä niin saat ohuen ja tasaisen

 Siemennäkkäri

1dl manteleita
1dl auringonkukansiemeniä
1dl seesaminsiemeniä (minulla puolet chiaa)
1rkl psylliumia
2rkl rasvaa
0,5dl vettä (minulla valkuainen ja rkl vettä)

Sekoita tehosekoittimessa jauhoksi kuivat aineet ja lisää rasva ja vesi. Sekoittele hyvin.
Levitä leivinpaperille ja paista 150 astetta 20-30min ja sammuta uuni ja anna olla kunnes on kuiva ja kova.
Noin 30min.



Leikkasin lämpimänä paloiksi

Haudutettu läskisoosi

Kaikille kelpasi, mutta osan mielestä turhan rasvainen



 Läskisoosi tehdään karpisti vähän poronkäristyksen tapaan. Helppoa ja hyvää.

800g kastikelihaa, rasvaista kylkiviipaletta
voita
paljon sipulia, ainakin 4kpl
vettä noin 5dl.
(1rkl tattarijauhoa)
suolaa ja maustepippuria jauhettuna



 Paista voissa kastikelihat niin että saavat ruskeaa väriä. Ripottele vain vähän suolaa lihoille. Nosta ne pois aina pannulta ja pilko.
Kuullota sitten paistorasvassa sipulit.

Minä tein kaken tämän valurautapadassa, että saan talteen paistolimet tarkkaan.

Kun sipulit on kypsiä, lisää lihat ja ripottele jauhoa jos haluat.
Jauho ei ole pakollinen. Hauduta vain kauemmin kunnes neste onm haihtunut.

Lisää nestettä. Vähemmän jos haluat valmistuvan nopeammin.
Pikään haudutettu saa umamimaun :)
Jätä sitten kastike porisemaan hellalle noin 3 tunniksi,
Minä siirsin leivinuunin jälkilämmölle 4 tunniksi ja sain alla olevan kuvan nälöistä, herkullista muhennosta.
Maista suola ja mausta maustepippurilla




Minun lemppari yrttisuola nykyään!

Iltapalani eilen. Tomaattia ja mozzaarellaa

Olemme koukussa palapeleihin!

Kämmekkäät!






Posti toi pehmeän paketin Lilalta 
 KIITOS!!

Kämmekkäät on aivan ihanat!
Tyttöni ihastui näihin violetin ja sinisen sekaisiin, niin paljon, että on nukkunutkin ne kädessään??!! :D
Koulussa oli ihailtu ja kyselty mistä tällaisia saa! ?

 No blogikamulta oli tyttö vastannut :D :D

Oli niin mukava piristys arkeen, että ei voi ihmetellä kuinka itse tehty lahja on se kaikkein ihanin!!









sunnuntai 1. huhtikuuta 2012

LCHF-puuro!

Eihän tässä tarvi enää mistään luopua!

 Siis puuroa ja hyvää! :)
Tuoreeks ja terveeks-blogissa oli ihana resepti! Minun oli heti päästävä kokeilemaan, vaikka ei ollut ihan tarvittavia aineksia.
 Miehelleni on hankittu Iherbistä riisiproteiinijauhoa . Laitoin sitä kookosjauhojen tilalta.
Kookosjauhot on taas ostoslistalla ja Iherbistä on jo tilattuna mantelijauhoa! Se varmasti sopii tähän myös.
Ensinnäkin tämä oli ihan älyttömän helppo ja nopea!! Ja kaikki tykkäsivät!! Tämä oli myös täyttävää ja varmasti pitää nälän poissa lapsilla!
Ihanaa vaihtelua lapsien aamiaisiin. Lapset nimittäin haluavat vaihtelua!!
Kiitos Sipulaohjeesta!! :)


ps. sauvasekoittimella piti riisijauhot sekoittaa kermaan ja muniin. Se on niin hienoa, että käsin vatkatessa jäi paakkuja.




Tuossa kuvassa on pari pitsan palaa päällekkäin.
Tällä kertaa on pohjana puolitettu leipäjuusto!?
Elsin vinkistä otin vaarin ja kokeilin. Hyvää oli ja varsinkin vauva tykkäs venyvästä ja täyteläisestä pohjasta!!
Tästä tulee vakkari, kun tarvitsee pikaruokaa.


Karkkipapereita!!!! Pääsiäisnoidat olleet virpomassa





Virvon varvon tuoreeks terveeks,
tulevaks vuuveks!
Kui monta urpaa nii monta uuhta,
kui monta varpaa nii monta vasikkaa,
kui monta oksaa nii monta orhii,
kui monta lehtee nii monta lehmää,
kui monta latvaa nii monta lammasta.
Jos et luppaa munnaa,
ni haukka syöp siu kannais!'

Tyrnisuklaa

Kaikki tykkäsivät :)

Maria alias Maama vinkkasi tyrnisuklaasta kerran. Nyt se on kokeiltu ja varmasti teen toiste!! :)
Kiitos! 
Olin varma, että tyrneistä napistaan, mutta kaikki kehuivatkin!?
Tyrnit olivat kyllä tirskahtelevia ja leikatessa mehut ihan roiskuivat :D
Kuivattu tyrnirouhe sopisi tähän hyvin.

Ja muotteihin olisi ollut kiva juttu. Mutta se onnistuu tällä taikinalla vain pursottamalla. Taikina on nimittäin sellasita paksua tryffelimäistä.


Resepti:

50g voita
140g tummaa suklaata
250-300g ranskan kermaa

tyrniä tai muuta kirpakkaa marjaa

Sulata ykkösellä rauhassa voi ja suklaa kattilassa. Lämpö ei saa ylittää yli 40 astetta.
Joten parempi, että levyä ei laita kovemmalle.

Kun suklaa on sulanut, sekoita kylmäranskan kerma nopeasti sekaan.
Ja sitten levitä massa vaikka leivinpaperille tai pursota muotteihin.
Koristele marjoilla.



Pakastetut tyrnit säilyvät kauniina


Olisi ollut ehkä helpompi sekoittaa vain marjat taikinaan










LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...