Lapsille maukas linssilisuke ja sipulisuola

Tässä on opeteltava jättämään edulliset perunat ja riisit ja makaronit kauppaan. Mutta mitä ihmettä lapsille lisukkeeksi. Kukkaronnyöriä kovin hellittämättä ;)

Linssissä on paljon hiilareita, mutta paljon niistä on kuituja ja linssin GL luku on hyvin matala. Joten olen valinnut linssin korvaamaan perunaa.

Linssiä tulen käyttämään itsekkin kunhan olen saavuttanut hyvän olon painon.

Linssilisäke Karppaajaperheelle

3dl vihreitä linssejä (ei punaisia)

6dl vettä

öljyä, mausteita

Keitä linssit kypsäksi. Noin 20min,

Valuta hyvin ja anna kuivahtaa

Laita uuni päälle 175 asteeseen.

Ota uunipannu ja lorauta kunnolla öljyä.

Pyörittele linssit öljyssä ja levitä pannulle ohueksi kerrokseksi.

Paista 175 10-15min kunnes kivan rapsakoita.

Ripottele vaikka sipulijauhetta ja ihan vähän suolaa, curry tai chilikin sopisi tähän

Jos lapset pieniä, varovaisesti mausteiden kanssa ja suolan voi jättää pois.

Itse taan oman sipulisuolan. Aikuisille enemmän suolaa.

Sipulisuola

1dl kuivattua sipulia

0,5tl hienoa merisuolaa

Jauha hienoksi

Keitetyt ja valutetut linssit öljytään

Levitä pannulle

Ja paistettuna 15min 175 asteessa

Sipulisuola jauhettuna

Linssit maustettuna sipulisuolalla

Munakoiso ja kaalivuoka, päivällinen

Valmis ruoka, kukkakaalin ja linssien kera

Munakoiso ja Kaalivuoka

Tämä on muunnelma kotikokin Fasaanin mainiosta ohjeesta

Ainekset

1kpl munakoiso

400g valkokaalta

400g naudanjauhelihaa

1kpl sipuli

1tl sambal oalek, chilitahnaa

ripaus timjamia

0,5tl basilikaa

0,5tl oreganoa

200g juustoraastetta, olterman

Siivuta munakoiso ohuiksi paloiksi. Ohuiksi, koska lapset vierastaa sen kuorta.

Keitä tai höyrystä kypsäksi. Noin 10min. on keittoaika. minä käytän riisikeitintä höyryttämiseen.

Voit myös paistaa pehmeäksi, mutta se on työläämpää.

Sillä aikaa laita pannulle voin ja öljyn sekoitus ja kuullota noin 10min kaalta. Pilkot kaalin ja ensin pari minuuttia levy täysillä ja sitten vain 2:lle ja kansi päälle.

Paista sitten jauheliha ja pilkotut sipulit ja mausta chilillä ja yrteillä.

Laita sitten kaali ja jauheliha voideltuun uunivuokaan ja munakoisot päälle.

Ripottele juustoraaste myös.

Paista 200 asteessa leivinpaperilla peiteltynä, noin 30min

Munakoiso höyrytykseen menossa

Kaalin pilkkominen

Juusto raasteeksi

Ja uuniin 200c 30min

Aamiaisleipä karpisti

Käytä täysrasvaisia tuotteita ja mahdollisimman vähällä hiilarilla ja mahdollisimman vähän jalostettuja. Laitan merkit mitä käytän, helpottaakseni ostoksia kaupassa.

Öljyinä käytän avokadoöljyä, auringonkukka ja oliiviöljyä.

Kaikki olisi luomuna parempi. Mutta varsinkin Munat ja tietenkin liha.

Aamiaisleipä

Muokattu mainiosta kirjasta, Laihdu ilman nälkää

Ainekset

1dl vehnäleseitä

1dl pellavansiemenrouhetta

1dl auringonkukansiemeniä

1,5tl leivinjauhetta

200g turkkilaista jogurttia (lindahl) siis partaäijää :)

1 luomukananmuna, esim. laitila

100g oltermannijuustoa 2dl

20g vanha gouda tai gouda, pirkka

1rkl sokerijuurikashiutaleita, Fibrex

25g voita

2rkl öljyä

Ohje

Raasta juustot raasteeksi

Jauha auringonkukansiemenet jauhoksi (minulla on kenwoodin FP735 Multi Pro -monitoimikone, siitä ei ole kuin pirtelökoneeksi. Mutta pienemmällä kupilla saa sentään siemenet jauhettua, no saa isolla terällä kalapullat jauhettua)

Sekoita sitten pellava, siemenjauho, leseet ja leivinjauho sekaisin.

Lisää jogurtti ja muna sekaan ja lisää lopuksi rasvat ja sekoita tasaiseksi.

Laita tunniksi jääkaappiin.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Muotoile sitten kakkusia ja painele litteäksi pellille tai taputtele reilun sentin paksuiseksi levyksi ja anna lasten tehdä muoteilla leipäsiä.

Paista 200 asteessa 10min. tai kunnes on kauniin ruskeita

ps. Tämän voi tehdä illalla jääkaappiin ja paistaa aamulla! Onnistuu loistavasti, melkein parempaa!

pp.s laittaa vatsan toimimaan ;)

Ota ainekset esille ja laita pikkuapulainen raastamaan juustoa

Kuiviin aineksiin sekoitetaan jogurtti ja muna

Sekoita sekaan juustoraaste ja sokerijuurikaskuitu

Lisää rasvat

Valmis taikina jääkaappiin tunniksi.

Muotoile matalia kakkusia tai muotilla sieviä leipäsiä

200c 10min jälkeen

Tämä oli huippuhyvää! Koko perhe ihastui! Tässä on paljon myös imeytymättömiä kuituja hiilareiden joukossa. Oikein hyvä aloitus aamulle kun täyttää leivän vaikka munalla ja kinkulla ja paprikalla :)

Karppauksen aloitus

Laatikon siivous

Paljon turhaa löytyi ja haikeana niitä katsellaan

Laatikkoon löytyi tilaa karpimmille tavaroille

Seuraavaksi ostoslista!

Psylliumjauhetta, Fiber Huskia on saatava!

Luettuani kirjan Laihdu ilman nälkää Hiilihydraattitietoisesti ja Tri Atkinssonin uudet dieetit, olen vakuuttunut sokerin ja valkoisen viljan ja perunan turhuudesta ruokavaliossamme.

Mutta miten soveltaa tieto lapsiperheessä jossa on tähän asti syöty suomalaisen ruoka-aine ympyrän mukaisesti?!

Se onkin vaikeaa ja edessäni on kokeilua ja opettelua.

Olen kotiäiti ja

asumme omakotitalossa koiran ja muutaman kanan ja viiriäisen kanssa.

Touhua riittää ja nyt pitäisi miettiä 5 täysipainoista ateriaa hiilaritietoisesti.

Pitäisi myös vierottaa lapset sokerista. Tämä ei varmasti ole helppo tehtävä.

Tarkoitus on etsia ja keksiä Karppaus reseptejä ja kokeilla VHH dieettiä tai elämäntapaa lastenkin kanssa. Tai lapsille ajattelin hyvä-karppia ja itselle ala-karppia.

Laitan tähän tageja, jos se auttaisi löytämään sivuni netistä

VHH

Low Carb

vähähiilihydraattinen

reseptit

resepti

karppaus

alakarppi

hyväkarppi

hampurilainen

pizza

pitsa

ruoka

päivällinen

lounas

välipala

iltapala

karppi hampurilainen

Joten reseptejä ja uuden opettelua riittää.

Atkins

Vähähiilihydraattinen dieetti

Vähähiilihydraattinen ruokavalio

Vähähiilihydraattinen leipä