Tein tämän vähän samaan tyyliin kuin paellan.
Grillasin kaksi nuorta kanaa uunissa. Ihan vain oliiviöljyllä ja suolalla siveltynä.
Perkkasin ruhoista lihat ja pannulta rasvan talteen.
Luut ja ruhon laitoin keittymään lihaliemeksi sellerin ja tomaattien kanssa.
Kuullotin pannulla paljon sipulia öljyssä kurkuman ja curryjauheen kanssa.
Lisäsin lihat ja paprikat ja katkarapuja ja lopuksi paljon herneenversoja ja jotain yrttejä mitä löytyi.
Tein vielä kastikkeen kermaviilistä ja majoneesista.
Paljon valkosipulia sekaan.
Löysin kaupasta ingmannin Luomu kermaviiliä! Oli todella hyvää!
Oma kana on tällälailla minusta parhaimmillaan!
Näin se kelpaa nirsoimmallekkin. Tarkoitan siis sitä, että ensin grillataan uunissa ja perkataan ja lämmitellään pannulla lisukkeiden kanssa.
Lisukkeet voi valita perheen mieltymysten mukaan.
Ja koska kanan voi grillata vaikka edellisenä päivänä tai parikin päivää aiemmin, tuntuu ruuan teko helpolta!!
 |
| Myöhästyneet ystävänpäivä toivotukset kaikille!! |
Pistänpä ohjeen muistiin. Kaipailen vähän vaihtelua meidän kukon valmistustapoihin. :)
VastaaPoistaPakko kysyä: Huomaatko maussa eroa kun syöt oman tilan kanaa ja kaupan vastaavia? Entäpä suikaleita/valmiiksi marinoituja/kananugetteja!? ;) Voin kuvitella, että ero on kuin maa ja taivas, vähän samaan tapaan kuin itse havahduin banaanin todelliseen makuun ollessani Etelä-Afrikassa. Meikäläisten banaanit on muovia! =)
VastaaPoistaP.s. Ei kai vaan alimman kuvan karvakasa päädy jonain päivänä lautaselle? :O Sisäinen eläinystäväni heräsi henkiin.
Kiitos Anu ja Maria!
VastaaPoistaMyöhässä tulee vastaus.
Maku on eri omassa kanassa. Se on "rasvaisempaa" ja siinä on paljon enemmän suutuntumaa. Kaverini sanoo pureskeltavaa :)
Mutta ystäväni juuri tykkääkin tästä ominaisuudesta.
Mutta moni ei. Juuri paellan tyuyppisessa ruuassa syö sellainenkin, joka ei ole oikein tottunut "riistamaiseen" koostumukseen.
Maria, tuo suloinen karvapallo ei ole kauneimpia lampaitani :D
Se on kuin ilmetty isänsä!! Vaikka on tyttö! Maskuliinen pää. Kuvakulma on imarteleva hänelle :D
Mutta hänellä on upea karva. Rasvainen ja kihartuva, ihana käsityövilla. Ja koko!! Valtava verrattuna suomenlampaisiin.
Nyt hän on raskaana ja jos osaa synnyttää hyvin, ilman ongelmia ja hoitaa poikasensa hyvin, niin hän saa viimeisen varmistuksen laumaan!! Eli ei joudu teuraaksi :)
Hänelle on annettu jo nimikin, kun on ollut karitsasta asti aika lellikki, Lakritsi. Ja yleensä nimetyt eläimet ei meillä joudu lihapulliksi.