Päivitystä

Hei Kaikille!

Ajattelin päivittää sen verran, että perhe yhä karppaa enemmän ja vähemmän, riippuen kuka tekee ruuan :)

Mutta itse pyrin aina tekemään vähähiilihydraattista ruokaa ja ihan aina gluteenitonta.

Kaikki lapset ovat gluteenittomia tällä hetkellä ja toivottavasti jatkavat sitä aikuisenakin.
Kouluun olen saanut luvat gluteenittomuuteen, itsepäisesti pakkaamalla lapsille eväät, kunnes opettajat ovat painostaneet terveydenhoitajaa kirjoittamaan luvan gluteenittomaan ruokaan.

Kaksi vanhinta lastani ovat vapaaehtoisesti karppeja.
Toinen urheilee vielä kansainvälisellä tasolla "karppauksesta huolimatta"

Blogia en jaksa enää pitää, koska lasten urheiluharrastus vie kaiken ajan ja pidän siitä aiheesta toista kotisivua :)

Välillä palaan omaan blogiin etsimään ohjeita ja tänään tulin katsomaan villapöpien ohjetta, en kylläkään itselleni :D

Nuorimmat lapset ovat meillä 5v ja suurin osa lapsistani on elänyt lapsesta asti sormiruokaillen ja vähähiilihydraattisesti.

Olemme olleet perusterveitä ja esimerkiksi tänä syksynä toinen kaksosistani joutui ensimmäistä kertaa elämässään terkkarille sitkeän flunssan takia :D
Hoitaja oli ihmeissään, kun joutui viisi vuotiaalle aukaisemaan uuden sivun :)

Lisäravinteita otan magnesiumia ja joskus sinkkiä ja rautamehua.
Rautamehu ja magga pitävät levottomat jalat poissa, muuten olen minäkin lääkkeetön vaikka jo 45 pukkaa lasiin.
Miehenikin vaikka syökin paljon roskaruokaa voi paremmin, koska talo on nykyään gluteeniton ja on oppinut painostuksesta tekemään lähes aina vhh- ruokaa.

Eläimiä on enää vain koira ja kanat jäljellä.

Suurinta draamaa onkin ollut viime aikoina, kun opettajat kyselevät lasten aamiaisista ja kummasti muronpuputtajat pääsee pälkähästä ja opettajat ovat takertuneet munien syöjiin :D

Ei ole kauan kun jouduin opettajalle lähettämään viestiä aiheesta. Hän oli takertunut poikani aamiaiseen ja oikeen googlannut luokan edessä kuinka Paavo-pojan aamiainen tukkii suonet...

Toivottelen kaikille oikein mukavaa 2019 vuotta.
Pysykää terveenä ja kyseenalaistakaa :)

Kotiäidin Munapaasto

1. Kananmunia syödään ensisijaisesti proteiinin ja rasvan lähteenä.
2. Yksi ruokalusikallinen (15 g) voita jokaista syötyä munaa kohden.
3. Ensimmäinen muna pitää syödä viimeistään 30 minuutin päästä heräämisestä. 
4. Muna-aterioita tulisi paras syödä aina 3 tunnin välein, eikä ruokaväli saa olla pidempi kuin 5 tuntia. 
5. Tätä ruokavaliota tulee noudattaa ja syödä vaikka ei olisi nälkäinen. Tässä tapauksessa voi syödä vain yhden munan.
6. Juustoa saa syödä 30 grammaa per syöty muna.
7. Vähintään 6 munaa tulee syödä päivittäin.
8. Viimeinen muna-ateria tulee nauttia viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaan menemistä.
9. Juo runsaasti ja huolehdi suoloista, esim. ripaus ruususuolaa veteen, suosittelen pakuriteetä ja inkiväärivettä

Yrtit ja mausteet sallittuja munapaastolla

Munapaasto on tarkoitettu lyhytaikaiseksi jumin selättäjäksi tai nopeaksi tavaksi päästä ketoosiin.
Repsahtaneelle karpille oiva juttu, mutta en suosittele ensi kertaa ketoosiin pyrkivälle.
Lähes jokainen eka kertalainen saa huonon olon/närästystä/pääkivun

Ekakertalaisen tulee elellä ainakin viikko ilman leipää ja vähentää muutakin hiilihydraattikuormaa ja olla ehdottomasti ainakin ilman sokeria, ennenkuin lähtee munapaastoon.

Närästykseen suosittelen, että vähentää rasvan määrää, lisää sitten kun elimistö on paremmin tottunut polttamaan sitä.
 (esim. kolmeen munaan tulisi syödä 45g voita. Jos närästää, ota vain 15g, ja kokeile seuraavalla aterialla vaikka 20g jne.)

Pääkipuun suosittelen pinaattia munien sekaan ja suolaa ja vettä.

Ketoosi oireita on myös tykyttely, hikoilu ja huono-olo, nämä ovat siis kaikki oireita ihmisellä, joka on tottunut polttamaan vain hiilihydraatteja,
 ketoosiin tottunut ei näitä koe ja siihen tottuu muutamassa päivässä tai voi mennä jopa pari viikkoa.
Siksipä kannattaa aloittaa varovaisesti, on aluksi vaikka osan päivää paastolla ja jos kovin tulee tykyttelyä, niin lisää ateriaan vähän hyviä hiilihydraatteja, vaikka kasviksia.

Minulla on myös liikunta mukana paastossa, suosittelen sitä!
Mutta taas varoitus, että varsinkin toisena päivänä ja kolmatena voi tottumattomalle pelkästään päivästä selviytyminen tuntua pahalle.

Minun mielipide on että silloin kannattaa ottaa vaikka kourallinen pähkinöitä olon parantamiseksi, mikään ei mene pilalle!!! Paastoa voi jatkaa vaikka päivän pitempään. ÄLÄ kärsi turhaan, aloita hitaasti.

Ota ajatukseksi, että alussa voi lintsata ja jatkaa paastoa kunnes on 3 oikeaa päivää paastoiltuna :)

Eli paastoa suositellaan 3-5 päivää kerrallaan. Tiedän ihmisiä jotka on tehneet tätä viikkoja kerrallaan. Minun mielestä siinä ei ole järkeä :D
Mieluiten paastopäivä vaikka kerran viikkoon tai joka kuukausi pikku pätkä, entä viikkoja pelkkää munaa ja juustoa.

Paasto kannattaa lopettaa asteittain. Lisää ensin yhdelle aterialle muuta proteiinin lähteeksi, sitten kahdelle aterialle.
Heti ei kannata palata hiilarimaahan ja paras koko kansantaloudelle ja -terveydelle ja maapallolle on että pysyy irti viljoista koko loppuelämän :D

Kotiäiti käyttää vain voita ja kookosöljyä ja jos hätä, niin extraneitsytoliiviöljyä
Juustoina on ollut Juustoportin konjakkia ja paprikajuustoa tai mitä nyt tarjouksesta löytyy :)

Munapaasto Facebookissa

Esimerkki
Päivä yksi

0630  5dl inkiväärivettä ja 1rkl sitruunaa
(minulla on inkiväärinpaloja teepannussa pakuriteen kanssa, lisäilen aineksia muutaman päivän välein ja kiehautan sen joka päivä, vettä vain lisää aina kun
ottaa)
         
Aamujumppa, esim. 30 day fittness challenge app, androidiin



0700 Munalatte


1100 Rasvakahvi, 30g kypsytettyä juustoa


1400 2,5dl Helppo munasaalaatti, kermajuustoa 15g sulatettuna rapeaksi.


1700 30g kypsytettyä juustoa
         Sauvakävely 30min
         Tai liikunnallisemmalle 5K runner ohjelma


2000 Juusto- omeletti


Päivä kaksi

0630 5dl sitruunavettä tai inkiväärivettä
Aamujumppa

0700 Munalatte

1100 Rasvakahvi , 30g hyvää juustoa

1400 Helppo munasalaatti

1700 30g kypsytettyä juustoa
sauvakävely 30 minuuttia

2000 Pinaattimunakas


Päivä kolme

0630 5dl maustettua vettä
Aamujumppa

0700 Munalatte

1100 Rasvakahvi, 30g hyvää juustoa

1400 Täytetyt kananmunat 4 puolikasta

1700 Mascarponelätty , täytä ruokalusikallisella majoneesia ja raasta juustoa 30g
30minuuttia sauvakävelyä tai 5k runner

2000 Juusto- omeletti vaihda juusto vaikka homejuustoon

konjakki

paprika

30g juustoa ei iso pala ole :D, mutta hitaasti nautittuna ihan riittävä

Rasvakahvi/Munalatte

Pinaattimunakas

Juusto-omeletti

Mascarponelätty

Täytetyt munat

Helppo munasalaatti 

Mascarponemunalätty

250g mascarponea (rasvainen tuorejuusto)

8kpl kananmunia

ripaus suolaa

Sauvasekoittimella sekaisin ja paista voissa,

vohveliraudalla todella helppo paistaa

Pinaatimunakas

Proteiini 22g, hiilihydraatti, 1,1, rasva 53g

45g voita 

2 pakastenappia, eli 30g pinaattia

3kpl kananmunia 

Sulata voi pannulla ja lisää pinaatti ja kuullota hetki, lisää vispatut munat ja paista munakkaaksi.

Sopii hyvin munapaastoon vaikka sisältääkin pinaattia :)

Munalatte

Rasvakahvi, Bulletproof, 5 am coffee jne

Vuoden ajan jo, ovat aamut alkaneet rasvakahvilla.

Facebookin Munapaasto ryhmässä suositeltiin lisäämään siihen vielä kananmunaa, eli siitä Egglatte, Munalatte :)

Munalaten juon nykyään joka ikinen aamu ja sillä selviää kivasti seuraavaan ruokaan, on se sitten kohta tai vasta illalla :)

Munalatte

15g MTC öljyä/kookosöljyä

15g voita

2kpl kananmunaa raakana

noin. 5dl hyvää kahvia

iso tölkki/kuppi

sauvasekoitin, maidonvispaaja

Rasvakahvi

Muuten sama, mutta jätä munat pois :)

Rasva voi olla kokonaan sitä rasvaa mistä pidät, olen pitkään tehnyt pelkkään voihin tai kookosöljyynkin, riippuen mitä on saatavilla.
Mutta ehkä paras kompo on MTC + voi

Punnitse/mittaa/arvioi rasva tölkin pohjalle ja riko sekaan munat.
Kaada sekaan kuuma kahvi ja sekoita hyvin sauvasekoittimella

nauti :)

Egg salad

Tarjoiltu sulatetun juuston kanssa

Munasalaatti

6 keitettyä munaa

2rkl majoneesia

1rkl Dijon sinappia

1rkl sitruunamehua

suolaa ja pippuria

Pilko keitetyt munat ja sekoita loput ainekset joukkoon.

Tarjoile yrttien kera

Voi tehdä jääkaappiin valmiiksi

Juusto Omeletti

Kaverina sambal oelek

Juusto Omeletti

3kpl kananmunia

1rkl vettä

2rkl voita

Täyte 30g mieluista juustoa muruina taikka raasteena

Vispaa munat ja vesi kunnolla sekaisin.
Paista kuin lätty runsaassa voissa (2rkl)

Käännä ja lisää juustoraaste, taittele sitten omeletti kahtia täytteen päälle.

Tarjoile lämpimänä

Deviled Eggs

Täyttävää ja hyvää!

 Täytetyt munat

6kpl kovaksi keitettyjä munia

0,8dl majoneesia

1rkl sambal oelek

0,5tl suolaa

Halkaise munat ja pyöräytä keltuaiset astiaan ja lisää majoneesi

 ja chili, sekoita hyvin. 

               Täytä sitten puolikkaat seoksella.

Nämä voi tehdä aikaisemmin jääkaappiin. Käyvät evääksi myös.

Härkäpapujen tölkitys painekattilalla, Presto

Nuoret palot voi keitettynä syödä kokonaisina!

Kylmäpakattuna 25min 10lbs paine

Pavut kuuluvat niihin joita ei ilman etikkaa voi tölkittää, muuten kuin painekattilassa. Olen jo muutama vuosi sitten tilannut Ebaysta itselleni 21 litran Presto painekattilan. Ja rakastan sitä!! :D

Painekattilatölkitys on helppoa kunhan lukee ohjekirjan hyvin. 

Tässä perusohje pavuille. Muistakaa, että eri aineille on omat tölkitys ajat, ne tulee aina tarkistaa.

Tölkitin tällä kertaa kylmäpakkaus  (cold pack) menetelmällä.
Eli en kuumentanut tölkkejä tai vettä.
Painekattitölkityksessä ei ole pakko uunittaa tölkkejä, riittää että ne ovat tiskikoneessa hyvin pestyjä.

Pakkaa siis pavut tölkkeihin suht tiiviisti, jätä 2-3 senttiä vapaaksi.

Kaada tölkkeihin kylmää vettä. Vettä laitetaan kunnes pavut periaatteessa peittyisivät. Ne kelluvat joten se on vaikeaa, painele papuja alas ja arvioi veden määrä. Kovin nuukaa se ei ole, nestettä tulee pavuista kun ne kypsyvät tölkittäessä.

Käy sitten läpi purkit lastalla tai veitsellä, kierrä purin reunat ja painele papuja sievästi, tarkoitus on saada kaikki ilmakuplat pois.
Tämä on tärkeä vaihe.

Käytin noin 500g sillipurkeja, näihin laitoin mausteeksi 1tl suolaa ja väriä säilyttämään askorbiinihappoa puoli maustemitallista.
Askorbiinihappoa saa apteeista, se on C-vitamiinia.
Kumpikaan ei ole pakollinen.

Seuraavaksi, kastele liina etikassa ja pyyhi tölkin reunat puhtaaksi.
Tämäkin on tärkeää, tee se tarkasti.

Laita tölkkien kannet kiinni.

Käytä sormiotetta, tarkoitus ei ole vääntää kämmenellä tölkkejä liian tiukkaan.
Jos sormissa ei riitä voima ja tarvit kämmentä, kiristä kansi vain sen verran, että se on kiinni, ei enempää.
Kun paine nousee kattilassa, kannen välistä purkautuu ylimääräinen ilma pois, tämä ei onnistu, jos kansi on liian tiukassa.

Älä huoli, tölkki umpioituu siitä huolimatta :)

Valitse vain sellaiset kannet jotka sujahtavat hyvin kiinni, muuten umpioituminen ei välttämättä onnistu. Paras olisi jos kannet olisivat tölkin alkuperäisiä.

Sitten valmistellaan painekattila!

Tarkista kannen tiiviste, tarkista että kannessa oleva putki johon paino tulee, ei ole tukossa.

Tärkeää!!

Tarkista, että pohjalla on ritilä. Tölkkejä ei koskaan laiteta suoraan pohjalle.
Lisää pohjalle myös vesi ohjeiden mukaan.
Tässä kattilassa määrä on kolme litraa.

Tölkkien ei siis tarvitse olla veden alla. Mutta pohjalle on ehdottomasti laitettava ohjeiden mukainen vesimäärä, vedetön painekattila vääntyy pilalle.

Lado tölkit kattilaan, jos tulee kaksi kerrosta, olisi hyvä jos välissä olisi ritilä.
Jos ei ole niin lado ne limittäin.

Suosittelen tilaamaan kahdella ritilällä painekattilan.

Laita sitten kansi päälle ja levy täysille.
Odota kunnes vesi kiehuu kunnolla!
Tämän jäleen ota 10 minuuttia aikaa.

Tämäkin on erittäin tärkeä vaihe jota ei saa unohtaa.
Kattilaa tulee tuulettaa 10 minuuttia, kun vesi kiehuu niin kattilasta pakenee ylimääräinen ilma, tämä takaa tasaisemmat paineet tölkityksessä ja paineen vaihtelut pienenevät.

Kiehuta siis kansi tiiviisti kiinni 10 minuuttia tai kunnes höyry tulee putkesta selkeänä patsaana eikä purskutellen ja sylkien.

Jos tuuletus on onnistunut, niin varaventtiili nousee monesti ylös vaikka paino ei ole vielä paikallakaan. Kattilaan alkaa jo siis muodostua ylipainetta.

Kun tuuletus on tehty, nosta putkeen paino!
Nyt alkaa kattilaan muodostua paine.

Pavut tölkitetään 10lbs paineessa,

ohjeet paineesta vaihtelevat aineksien mukaan ja siitä tölkitätkö vuoristossa vai lähellä merenpintaa.
Asun lakeuksilla joten 10lbs riittää.

Kun kattilan paine alkaa lähestyä kymppiä, voit jo vähentää levyn tehoja.

Kun kattila on saavuttanut paineen aloita kellotus!!

5dl tölkki papuja, kylmäpakattuna, tarvii 25 minuuttia 10 lbs paineessa.

Säädä levyä siis pienemmälle, ettei paine turhaa nouse liikaa.
Tarkkaile jatkuvasti painemittaria, paine ei saa laskea alle 10. Liika ei niin haittaa.

Yleensä alussa joudut vähentämään levyn tehoja reilusti, koska se on ollut täysillä ja kohta taas lisäämään, koska purkkien sisältö on yhä kylmää ja kun purkit kuumenevat pitää tehioja taas laskea.

Eli kattilaa on jatkuvasti tarkkailtava!!!!!

Kun 25 minuuttia on kulunut, saamuta levy ja siirrä kattila pois levyltä.
ÄLÄ koske mihinkään, ennenkuin paine on itsestään laskenut!!!!!

Avaa kansi hyvin varovaisesti!!!! Kattila on kuuma todella kauan, lämpötila on tölkitysessä nimittäin 116-120 astetta.

VARO kuumaa höyryä!!!

Jos katsot tarkemmin kuvaa, huomaat että tölkien sisältö kiehuu yhä vaika paineet ovat laskeneet ja kansi nostettu pois.

Jos ei ole kiire, anna tölkien jäähtyä rauhassa ja kansien napsahdella paikalleen kattilassa.

Jos kannet ovat umpiossa vielä 24 tunnin päästä, voit säilöä tölkkejä huoneen lämmössä.

Virallisesti vuoden, käytännössä todella kauan ;)

Mutta aina kun tölkki avataan, sen tulee napsahtaa ja suhahtaa.

Tämä on minun mielestä paras tapa käyttää härkäpapuja.
Ei tarvitse kuoria palkoja , eikä isojen siemenien kitkerää kuorta. Kaikki tulee käyttöön ja jos pidät vihreistä pavuista, niin rakastat näitä!!!!½

Muuten meillä menee täällä hyvin, kanat ovat palanneet kotivaraan :D
Ja uutena on innokas puutarha harrastus.
Häräpavutkin ovat omaa satoa. Nyt jo yhteensä 14 tölkiä säilötty ja lisää kasvamassa.

Kotivara! Kuukausi kaksi

Vessapaperia ja kosteuspyyhkeitä varalle

Kuukausi yksi löytyy täältä

Ensimmäisen kuukauden tehtävät onnistuivat minulta muuten hyvin, mutta vesitonkkia en saanut. Lähikauppojen tonkat olivat ylipäiväyksellä.

Pidimme lasten kanssa menttaalipaloharjoituksen.
Kävimme rauhassa asioita läpi, kuinka toimia jos joku reitti on tukossa jne.
Tästäkin harjoituksesta oli se hyöty, että lapset kertoivat, että takaovi on liian vaikea avata, oven lukko ei aina toimi kunnolla.
Eli oven lukon korjaus on nyt Do- listalla.
Ihmeen paljon oli lapsilla kysyttävää ja kerrottavaa tulipalosta.

Taskulamppuja sain yhden ostettua ja varapatterit. Toinen voitettiin arvasta, mutta se joutui auton varusteisiin, joten vielä on taskarin hankinta edessä.
Säilykkeitä sain tölkittämällä nuoria kukkoja (ovat muuten älyttömän hyviä painekattilassa luineen tölkitettynä!!! )

5 nuoren kukon jalat ja siivet luineen.
Todella hyvää, mureaa ja maukasta.

Kuukausi kaksi

Varusteet ja tarvikkeetVaraa:

1. Tölkitettyjä kasviksia, 4 tölkkiä per perheenjäsen.

1. Vessapaperia, 3 rullaa per perheenjäsen.

1. Kosteuspyyhkeitä, paketti per perheenjäsen

1. Pikakahvia, teetä ja kaakaota ja/tai mehutiivistettä.

1. Perheen kokoon sopiva ensiapulaukku

Viime kuussa varastoimme lihaa, nyt lisätään kotivaraan terveyttä ja monipuolisuutta ja ravintoarvoja, lisäämällä hyllylle kasviksia.

Tässä tärkeintä on varastoida niitä joita ihan oikeasti tulee syötyä ja käytettyä :)
Jos vihaat parsaa, älä osta sitä :D

Tölkitin kurpitsaa ja parsakaalta, sekä sokeroimatonta puolukkaa.
Puolukka menee marjapuolelle, vaan eikait se ole niin nuukaa :)
Tölkitin myös sieniä ja salsaa
Alemmassa kuvassa on myös sienikeittoa

**********

Kasvisten lisäksi varataan tässä kuussa myös helppoja ja nopeita nautintoaineita kuten kahvia ja teetä.
Valitse mieli "myrkkysi" oli se sitten punaviini tai rommi tai kamomillatee.

Minulta löytyy yrttiteetä, kahvia, teetä ja tummaa kaakaota.
Myös wiskipullo ja pieni vodkapullo, piilotettuna mieheltä ;)

Punaviinipullon (muista korkkiruuvi!!) olen ajatellut lisätä kotivaraan. Siitä voisi saada maukkaan glögin sellaisena iltana, kun sähköt ovat poikki ja muutakaan tekemistä ei ole kun face on nurin :)

Muista lapsille omat lempijuomat.

**********

Tässä kuussa kannattaa ajatella kotivaraan todellakin kosteuspyyhkeitä ja muitakin henkilökohtaisia hygienia välineitä.

Yhdessäkään kodissa ei ole haitaksi, että laatikosta löytyy ylimääräisiä vessapaperirullia, nenäliinoja , hammastahnaa, deodoranttia jne jne.
Kuukautissiteitä ja vaikkapa kondomeja.

Itse ostin muutaman kuukauden ajan, aina tuplan jokaista hygienia tarviketta ja varastoin ylimääräisen kotivaraan.
Näin sinne kertyi oikeasti niitä joita käytän jokapäiväisessä elämässä :)

*********

Ensiapulaukku, se kannattaa oikeasti ostaa tai kasata itse.
Sinne kannattaa lisätä kunnon laastareita, rakkolappuja, särkylääkkeitä, mitella eli kolmioliina, haavan puhdistusainetta ja erikseen desinfiointiainetta iholle.
Haavalappuja, perhoslaastareita (nykyään ne ovat erilaisia ja erinimellä).
Ideaaliside ja ekstra harsorullia ja muutama kertakäyttöinen jääpakkaus on myös hyvä olla.
Lisää sinne myös bebanthenea tai vastaavaa rasvaa. Meillä on lanoliinia.
Flunssaan imeskelytabletteja ja muuta vastaavaa.
Pieniin palohaavoihin palositeitä ja rasvasidoksia olisi myös hyvä olla.
Nykyiset silikoniset siteet ovat todella hyviä isoissa haavoissa, missä tavallinen side tarttuu ikävästi haavaan.
Kortisonirasvaa tai muita mitä perhe saattaa tarvita. kannattaa ajatuksella miettiä ja ostella pikkuhiljaa pakkaukseen.
Pakkaus pitäisi käydä rauhassa läpi, mielellään lasten kanssa.
 Et tee mitään pakkauksella jota et osaa käyttää.
EA kurssia suosittelen myös ehdottomasti.

***********

Tehtävät

1. Mieti vuodenajan kelien riskit.

1. vaihda patterit tai testaa ne palohälyttimistä, hanki jos sinulta puuttuu ne.

1. Kuvaa omaisuuttasi vakuutusta varten, tee omaisuudestasi. Tallenna ne muualle talostasi ja vielä vaikka nettiin. Tai välineeseen jota kuljetat mukanasi

Nyt syksyllä on ajateltava varmaankin ensimmäisenä auto kuntoa, talvirenkaat ja jäärapat ja lukkosulat pissapojan- ja jäähdyttimennesteet kuntoon.

Ehkä siltikin ajat ojaan tai joudut pysähtymään ruuhkaan onnettomuuden takia, siksi autossa olisikin hyvä olla taskulamppu, EA- laukku, lämpimät vaatteet, retkilapio ja tietenkin renkaanvaihtovälineet, hinausköysi jne.
Kumisaappaat ja työhanskat eivät vie paljoa tilaa takakontissa.

Autonkin varusteluun kannattaa käyttää hetki jos toinen, miettiä rauhassa, mitä voi tarvita.

Kotiin, lumilapiot ja kolat ja hiekoitushiekka, polttopuut jne.
Suomalaiset taitavat kuitenkin osata talveen varustautumisen.
Ehkä eniten muistutusta tarvii vain aikaan.
Eli kun liukkaat koittaa, jätä työmatkaan ja tehtäviisi enemmän aikaa. Siten ei tule kiire ajaa liian lujaa liukkaalla.

**********

Meidän tallin liekit 5 minuuttia syttymisestä.

Talon tarkistaminen palon varalta on tärkeää, hanki palovaroittimet, häkävaroittimet, sammutuspeittoja, sammutin.
Jos et tehnyt paloharjoitusta viime kuussa, tee se nyt tai keskustele edes siitä perheesi kanssa.

*********

Samaan aiheeseen liittyy omaisuuden luettelointi ja kuvaaminen.

Meillä paloi varasto/autotalli loppukesästä ja paljon omaisuutta meni sen siliän tien.

Korvauksia oli vaikea hakea kun yhdestäkään tavarasta ei ollut vuosilukuja muistissa ja oikeastaan varaston tavaroista ei ollut mitään käsitystä.

Tallin omaisuus oli vakuutettu sanalla: kodinirtaimisto.
Siihen ei kuulunut työkalut.
Eli kaikki hitsauslaitteista hiomakoneisiin jäi korvaamatta.
Meiltä ei löytynyt edes yhtä kuvaa varastosta ennen paloa.
Vakuutusyhtiö vaati tavaroista luettelon jossa on tavaran ikä ja merkki ja uuden vastaavan hinta.
Kyllä siinä oli pähkäily....
Kannattaa edes videokameralla käydä läpi omaisuus ja kertoa nauhalle milloin mikäkin tavara on hankittu ja sen hinta.

Kova homma oli luetteloida tavaraa :(

Kotivara! Kuukausi yksi

Kotivaran alku

PÄIVITYSTÄ:

Aloitin kotivaran hernekeitolla. Vähän lisäaineita, gluteeniton ja lasten lempiruokaa :) Tölkinavaaja tuli ostettua myös.
10 tölkkiä keittoa maksoi 7 euroa ja tölkinavaaja 1,5.
Noin kympin viitsii tuhlata vaikka joka viikko kotivaraan.

Vesikanistereita yritin ostaa myös, mutta jo kahdessa kaupassa vedet olleet jo valmiiksi vanhoja!!! Tarkistakaa päivämäärät!

Sitten järkyttävää asiaa, opiskelin paloharjoituksista lisää.
Järkyttävintä oli kuulla, että lapset ja nuoret eivät herää yleensä keskellä yötä palohälyyttimen ääneen.
Heidän REM-uni vaiheensa ovat pitkiä, jopa tunteja. Ja siinä tilassa ei niin vain herää ja jos herää on erittäin tokkurainen ja jopa sekaisin.

Eli jos teillä on paloharjoituksissa suunnitelmana, että aikuiset nappaa pienet syliin ja isommat juoksevat pihalle, niin suunnitelmaa tulee tarkistaa.
Jonkun on tarkistettava, että kaikki ovat oikeasti heränneet.

Palohälyyttimet on ehdottomasti sijoitettava myös makuuhuoneisiin.

Harjoituksissa on harjoiteltava myös sitä, että jos se tavallisin uloskäynti onkin tukossa. Ja sitä, miten ovet avataan tulipalossa.
Jos ovi on kuuma, älä avaa, jos pakko, avaa se hyvin varovaisesti.

Ja vielä yksi harhaluulo oikaistava, kun käärit kasvojen ympärille rievun suojaksi, älä kastele sitä. Vesi kuumuu höyryksi ja vahingoittaa keuhkoja, kuiva kangas on paljon parempi.

Näitä luettuani, olen itse päättänyt ostaa sammutuspeittoja joka huoneeseen.
Niihin kääriytyneenä on pelastautuminen varmasti helpompaa.

Ajattelin hankkia yhden ihan harjoituksia varten, että lapset saavat ihan oikeasti nykäistä sen auki.

Harjoitusten ei tarvitse olla pelottelua ja pelottavia,
 jaa parhaat pisteet nopeimmalle ja sille joka keksi luovan uloskäynnin jne. Lapset ovat kimmoisia, he kyllä kestävät muutaman elämän tosiseikankin :)

Korostakaa myös rasva- ja sähköpalon vaarallisuutta. Niihin ei heitetä vettä vaan molemmat tukahdutetaan.

Sähkön katkaiseminen pääsulakkeesta on hyvä opettaa isommille.





1.10.2015 Tässä sisäministeriön ajatukset kotivarasta

Kotivara

Elämän erityistilanteisiin

• Koostuu tavanomaisista elintarvikkeista.
• Vaihtelee ruokatottumusten mukaan.
• Vettä, lääkkeitä, joditabletteja.
• Välttämättömyystavaroita kuten vaipat, radio ja paristot, taskulamppu.
• Riittää viikoksi - kotivaraa käytetään ja täydennetään jatkuvasti.

Tarvitset kotivaraa monissa erityistilanteissa, jotka keskeyttävät normaalin elämänkulun

• Perheenjäsen sairastuu.
• Jakeluhäiriö estää tavaran kuljetuksen kauppoihin tai hankinnat kaupasta.
• Kelirikko tai liikennehäiriö estävät tavanomaiset liikenneyhteydet.
• Pitkä sähkökatkos häiritsee arkea.

Pidä kotivara tuoreena ja käyttökelpoisena noudattamalla "Parasta ennen" -suosituksia. Valitse kotivaraan sellaisia elintarvikkeita ja juomia, joita muutenkin käytät. Varaa juomavettä suljettaviin astioihin 15 litraa henkeä kohden viikoksi.

Oikeaan aikaan otetut joditabletit estävät radioaktiivisen jodin kertymisen kilpirauhaseen. Jodisuoja on erityisen tärkeä lapsille ja raskaana oleville. Tabletit otetaan vasta viranomaisen kehotuksesta

*********************************************************************************

Eli vähintään viikoksi pitäisi osata varautua erikoistilanteita varten.
Aloita kotivaran rakentaminen helposti! Joka kuukausi lisätään jotain kotivaraan ja tehdään muutama aiheeseen liittyvä tehtävä!

Kuukausi yksi, varusteet ja tarvikkeet,
Varaa

1. 5l vettä per henkilö ja lemmikki

1. tölkitettyä lihaa tai aterioita tai pussiruokia, 5 per henkilö

1. purkinavaaja

1. kaksi taskulamppua pattereineen

Aloitetaan pohdinta vedestä, Suomessa tuontuu hassulta varata vettä pulloihin, sitähän saa hanasta ja vettä on joka puolella.
Kokemuksesta voin kuitenkin kertoa, että joskus sitä ei hanasta saakkaan. Joku vuosi sitten joimme keitettyä vettä kolme kuukautta. Verkostoon oli päässyt pintavettä ja riskinä oli Noro-virus ja ties mitä muuta ikävää.

Sellaisessa tilanteessa pitää aluksi vesi melkeinpä sulkea päähanasta. Kukaan ei tahdo muistaa asiaa, varsinkaan lapset ja varsinkin jos vesi on kirkasta.

Ja kun asiaan tottuu, niin tuleekin tilalle välinpitämättömyys... jos vain vähän, jos vain pesen hampaat....
Jos vettä ei saa hanasta, on huolehdittava, että kylmää juomavettä on jääkaapissa jatkuvasti. Näin ei tule kellekkään mieleen hörppästä saastunutta vettä (vain vähäsen)

Tällaisiin yhtäkkisiin tilanteisiin pullovesi on parasta ja tarkoitan siis ihan 5l päniköitä.
Sisäministeriön suositus on vähän reilu 2l per henkilö/per päivä. Se on kyllä ihan minimi. Jenkeissä, missä preppaamisesta on tehty taidetta suositellaan 5l per henkilö/per päivä.

Suomalaisessa suosituksessa ajatellaan varmaankin, että kaikki muu kuin juomavesi kyllä löytyy jostain.
Mutta helpoin ja varmin on ostaa 5l mökkitonkkia varastoon. Saat normi arjen pyörimään kotivaran vesivarastolla ja kun on aikaa voi vesiä keitellä isompia määriä.

Tarkista päivämäärä ennenkuin ostat, mieluiten viimeisen käyttöpäivän pitäisi olla noin vuoden päästä.
Päivämäärä ei ole niin kovin nöpönuukaa, vesi kyllä säilyy vuoden jopa kaksikin oikein pullotettuna, mutta varastoa on hyvä kierrättää. 

Tölkkiruokaa ja aukaisija
Kaupoista löytyy vaikka ja minkälaisia valmisruokia ja liha ja kala valmisteita, valitse mieleisiäsi kotivaraan sen 5 per henkilö ja varaa sille lemmikille myös :) (osta vain tuotteita joita oikeasti syöt)

Aukaisija
kannattaa sijoittaa sinne tölkkien päälle, ei sitä muutoin löydy, kun sitä tarvitsee.
Itse olen kerännyt kotivarani itse tölkitetyistä ruuista. Olen jo jonkun aikaa ollut innostunut painekattilalla tölkitsemiseen.

Joditabletit
Ne löytyvät apteekista 100 kappaleen paketeissa. Hintaa oli noin 10 euroa ja päiväystä melkein kolme vuotta eteenpäin. Eivät vie lääkekaapissa tilaa ;) Kyllä ne kannattaa ostaa.

Taskulamput

Ne ovat aina hukassa, joten sijoita nekin kotivaraasi. Jos huushollissa ei ole käyttöön omaa lamppua, niin osta samalla  vaikka kolme niitä. Kotivaran lamput on tarkoitettu siihen, kun niitä tarvitaan ihan oikeasti, eikä ole aikaa tai valoa alkaa niitä etsimään ;)

Kuukauden tehtävät

1. inventoi se mitä sinulla jo on valmiiksi, esimerkiksi sähkökatkojen varalle.
2. mieti mitkä ovat sinun alueellasi/kodissasi todennäköisimmät onnettomuudet taikka kriisit.
3. mieti miten niihin voisi varautua
4. järjestä kotonasi paloharjoitus

Minä aikoinani mietin näitä asioita ja totesin, että lakot voivat katkaista elintarvikkeiden saannin, vesi voi saastua, sähköt voivat katketa, lähellä olevan vilkkaan tien varressa voi kaatua vaikka myrkkyrekka tai voi sattua tulipalo.

Me harjoittelimme tulipaloa varten, teimme lasten kanssa paloharjoituksen.

Juttelimme asiasta etukäteen ja sovimme, että aina ensin kaikki lapset ulos ja isä ottaa sammuttimen esille. Ja äiti soittaa palokunnan.

Sitten ihan yhtäkkiä sanoimme "paloharjoitus" 

Oppi oli, että palosammutin toimi vaatetelineenä ja se oli suorastaan vaikea kaivaa esille.

Sammutuspeittoja saisi olla joka huoneessa, jos vaikka sellaisen tarvisi huoneesta poistumiseen.

Puhelin on näköjään äitillä aina hukassa.

Näitä asioita sitten korjailimme ja nyt on ihan oma puhelin joka löytyy aina samasta paikasta, se on siis puhelin ilman SIM-korttia, tarkoitettu vain hätäpuheluihin. Käyttämättömänä ei siis kantaudu hukkaan.

Sammutuspeittoja yhä uupuu, mutta ovat Do- listalla.

Ja tietenkin palosammuttimeen ei enää ripusteta mitään...

Harjoitus sai loppujen lopuksi sitten ihan käytännön toteutuksen, 6 vuotias poikamme sytytti tulitikkuleikeillä ulkovaraston tuleen...

Tuli levisi räjähdysmäisesti, 5 minuutissa varasto oli täydessä liekissä.

Vanhin poika osasi hälyyttää apua ja viedä lapset pihalle.

Esikoisemme soitti kuitenkin ensin minulle, joten tätä olemme teroittaneet nykyään, että 112 soittamista ei tule pelätä ja huutaminen puhelimeen vaikeuttaa kuulemista.
Täytyy haukata happea ja muuttaa ääni mahdollisimman rauhalliseksi ja kertoa tilanne.

Kun iventoit varusteitasi hätätapauksiin, katso löytyykö ainakin seuraavat

1. EA- laukku
2. lämpimiä vilttejä (SA- kaupoista saa loistavia 100% huopia 12 eurolla)
3. vaihtoehtoisia keittovälineitä (puuhella, trangia, spriikeitin, grilli, jne)
4. polttoainetta keittimeesi
5. onhan talossasi/asunnossasi muukin lämmitys kuin sähkö?
6. puukkoja, kirves, saha
7. patteriradio
8. lyhtyjä
9. kynttilöitä (polttaminen todellakin valvotusti, jos kynttilää ei valvota ja syttyy tulipalo, sitä ei vakuutukset korvaa ja periaatteessahan kynttilästä ei silloin voi sattua tulipaloa. Sitä kun on jatkuvasti valvottava= vakuutus ei korvaa)
10. tulitikkuja
11. telttailuvälineetkään eivät olisi pahitteeksi
12. hyvät ulkoiluvaatteet, kelille kuin kelille ja tietenkin säätiloja vastaavat jalkineet

Muista että sinun ei tarvitse rynnätä näitä ostamaan, taikka masentua, ettei kotivaraan ole varaa. Tarkoitus on herätellä ajatuksia, mitä sinä voisit omassa kodissasi tarvita, laittaa harkintaan, että jos törmäät edulliseen ratkaisuun, sen voisi varalle hankkia.

Jättää asia mietintä myssyyn tulevia kuukausia varten hankintalistalle.

Minun haaste kotivaran preppaamisessa on perheen koko ja se, että kolme jäsentä on gluteenittomia.

Ja tietenkin se etten arvosta turhia hiilihydraatteja.
Kriisissa söisimme tietenkin sitä mitä on saatavilla, mutta en suostu täyttämään kaappejani preppauslistojen yleisimmillä tarvikkeilla, kuten muroilla ja kekseillä ja energiapatukoilla.

Tähän löytyi parhaiten ratkaisu opettelemalla itse säilöntää.

Olen tähän mennessä tölkittänyt mm. lihaa, kalaa, keittoja, punajuuria, lanttua, porkkanaa, sieniä, hedelmiä, marjoja, salsaa, tomaattikastikkeita ja papuja possunlihassa ja tomaatissa :)

Herkuiksi olen varannut lähinnä juuri marjat ja kuivatut hedelmät, veden ja perunajauhon kanssa niistä loihtii herkullisen lohturuuan yllättävän nopeasti.

Papuja ja linssejä ja riisiä löytyy kotivarasta meiltäkin vaikka olenkin paleo suuntainen nykyään.

Myös tattari on aikalailla venhän tilalta.

(riisikeittimellä tulee hyvää tattaria suurimoista kun raakasti puolitat määrän mitä laitat tattaria verrattuna riisiin, esim. 3dl riisiä ja 5dl vettä, mutta tattarin kanssa 1,5dl tattarisuurimoita ja 5dl vettä)

Englanniksi löytyy koko 12kk täältä

Laurelin tölkkisienet

Helppoa ja hyvää

Tässä alkuperäinen ohje

WB menetelmä, tässä siitä juttua

Harjoittelen sienien tölkitystä syksyä varten. 
Olen kyllästynyt epämääräisiin pussukoihin pakastimessa ja suolasienien liotukseen.
Näin säilöttynä ei tarvita kuin kannen avaus.
Tein kaksi hieman erilaista kilon satsia.
Tässä ohjeessa parasta on paprikat mutta suolaa oli liian vähän. 
Bonnien sienissä on liemi todella herkullinen ja sopivan suolainen.
Vielä en osaa sanoa onko öljy tässä mukava vai ei. Toiseen ohjeeseen ei öljyä laitettu.
Luultavasti yhdistän näitä kahta tai lisään vain Bonnien ohjeeseen paprikaa. Tätä öljy asiaa pitää vielä miettiä.


Resepti
kilo tuoreita sieniä
1,5l vettä
1dl sitruunamehua

Keitä sieniä vedessä ja sitruunamehussa 10minuuttia. Aika aloitetaan siitä kun vesi kiehuu.

Sillä aikaa tee mausteliemi:
1,2dl oliiviöljyä
2dl omenaviinietikkaa
1tl oreganoa
1tl basilikaa
1tl suolaa (mielestäni saa laittaa reilummasti, vähintään rkl.)
yksi pieni sipuli viipaleina 
pieni paprika viipaleina

Laita ainekset kattilaan ja kuumenna kunnes kiehuu.

Varaa,
valkosipulin kynsi jokaista tölkkiä kohden ja 2 mustapippuria


Helpoin tapa tölkittää on sekoittaa sienet keittämisen jälkeen mausteliemeen.
Aina kun kauhot massaa tölkkiin sekoittele sitä ensin. Huolehdi, että lientä tulee sen verran, että sienet peittyvät.
Lisää sitten aina yksi valkosipuli ja pari mustapippuria päälle.
Puhdista tölkin reunat ja laita kannet ja umpioita WB menetelmällä 20 minuuttia

Tähän pilkoin sipulit ja paprikat, mutta nekin ovat maukkaita joten isommat palat ovat kivempiä, joten seuraavaksi viipaloin nekin haarukoitaviksi.

Bonnien tölkkisienet

Tässä alkuperäinen ohje

Resepti
1-1,4kg tuoreita sieniä
4dl ja 1 rkl vettä
6dl omenaviinietikkaa

3 rkl suolaa

Laita ainekset kattilaan ja kuumenna kunnes kiehuu.

Keitä sieniä liemessä 10minuuttia. Aika aloitetaan siitä kun vesi kiehuu.

yksi pieni sipuli viipaleina 
Lisää sipuli kuumaan liemeen lopussa

Varaa,
valkosipulinkynsi jokaista tölkkiä kohden ja 5 mustapippuria


Aina kun kauhot massaa tölkkiin sekoittele sitä ensin. Huolehdi, että lientä tulee sen verran, että sienet peittyvät.
Lisää sitten aina yksi valkosipuli ja 5 mustapippuria päälle.
Puhdista tölkin reunat ja laita kannet ja umpioita WB menetelmällä 20 minuuttia