Medaljonki

Toissapäivän ruoka, lohimedaljonki.
Tämä on copycat kaupan jostain valmispaketista.
Kurkkiin vähän mausteita paketista ja tein kotona saman omalle lohelle :)

Eli pippurisekoitusta ja chiliä ripaus ja vähän suolaa.
Paistan medaljongit nykyään uunissa, koska ne ei minulla tahdo pysyä ehjänä.
Ensin miedommalla lämmöllä. Noin 175 ja lopussa 250 kunnes tulee kiva paistopinta


Eilen söimmekin kesäpossua ja tänään jämiä.

Isoimmat lapset on serkulla yökylässä ja pienet nukkuneet jo kahdeksesta.
Mieskin jo nukahti,
Täällä on HILJAISTA!???

Kamalaa vai ihanaa, en ole varma...

Viljaton mysli aamiaiseksi

Päivitän tätä myslijuttua , kun se on ollut meillä niin menestys :)
Mukana on nykyään myös tyrniä,koska Teija vinkkasi tyrnin terveysvaikutuksista :)


Hain Lidlistä edullisia pähkinöitä ja tein uuden satsin isoon kulhoon.
Tässä on mukana myös pistaasi ja saksanpähkinöitä.
Ja kaikki siemenet myös.
Lisäksi luumua.
Olen valituista paloista lukenut luumun hyödyistä luiden kasvuun ja vahvuuteen ja kaikki vielä tykkäävät luumuista. Joten niitä pyrimme syömään sen pari päivässä.


26.6.2011

Todella hyvää ja maukasta! Täyttävää myös!
Kaikki lapset ei tykännyt. Osa ei välitä hasselpähkinöistä ja kurpitsan siemenistä.
Kannattaa rakentaa omista lemppareista tämä.

Keräsin kaapista kaikkia siemeniä ja pähkinöitä mitä löysin.
mm.
pinja, kurpitsa, seesami,auringonkukka
ja hasselpähkinä ja manteli ja suolapähkinöitä. Saksanpähkinä olisi ollut ihanaa.

Kannattaa laittaa pähkinät ja siemenet kokonaisina ja syödessä pureskella hyvin.
Silloin tuntuu kuin olisi syönyt ison aterian koska tässä todellakin on suutuntumaa.



Paavo tykkäsi! Hän onkin ollut karppi jo vauvasta. Eli tottunut siemeniin ja pähkinöihin.


Tein itselle aamaiseksi kermajogurtia ja kermaa, mysliä ja avokadoa.
Pärjäsin kuusi tuntia ennenkuin tuli nälkä!


Kannattaa kokeilla! :)

Yhteishaudonta

Löysin joku aika sitten kaksi kadonnutta kanaani ulkovessan alta.
En suosittele yhteishaudontaa mutta tällä kertaa se onnistui :)





Kolme päivää kykkivät pesässä tipujen kanssa ja tänään tulivat ulos!
Yhteistyössä näköjään hoitavat. Olin laskevinaan 13 tipua.
Ruskea näyttäisi silti olevan pomo joka määrää suunnan.







Ja välillä hautajaisia.
Pienistä myskeistä on jo kolme tipua kadonnut?
Yksi löytyi tänään ja tytöt hautasi sen terassin alle.

Psoriasis ja antibioottikuuri

Sairastin tässä joku aika sitten kaksi angiinaa peräkkäin.
Ensimmäisenä oli V-pen kuuri ja toista en millään muista.

Ollessani sairas psoriasis paheni, mutta se nyt on aivan tavallista.

Mutta puolessa välissä alkoi kutina ja pikkuruisia läikkiä ilmestyi vähän joka paikkaan.
En ajatellut asiaa ollenkaan, kunnes katsoin yhtenä päivänä itseäni peilistä (kyllä, minulla menee päiviä, etten edes vilkaise peiliin 8O )niin olin täynnä pieniä psoriläikkiä!!

Laitan vähän kuvaa vaikka ne ei ole mitään mukavia kuvia :(

Ilmeisesti antibiootit hävittivät myös hyvät bakteerit suolistosta!? En nyt keksi muuta selitystä moiselle ihottuma pläjäykselle!
Kun huomasin oman kuntoni, niin ihan säikähdin. Pelottavaa.

Olen kysellyt asiaa ja saanut karppausfoorumilla esim. Elsiltä neuvoa olla viljattomalla ja välttää korkea pufaisia rasvoja (PUFA = Polyunsaturated Fatty Acid, monityydyttymätön rasva(happo))
Eli jättää pois rypsi ja auringonkukkaöljyt.
Eläin ja maitorasvat olisivat parempia.

Sitten läysin tällaisen sivun Psorin itsehoidosta
Mutta toisaalla olen kuullut lisäravinteiden ylimääräisten aineiden vain pahentavan ihoa. kuten väriaineet jne.

Olen rasvaillut nyt lanoliinilla pahimpia ja Paappa aikoi tuoda minulle koivuvaseliinia joka on myös ollut tehokas.

Sitten keittelin illalla kuusenkerkkä, nokkosteetä. Laitoin sekaan mustaviinimarjalehtiä makua antamaan. Teestä tuli yllättävän hyvää!? Kuusenkerkkä antaa suorastaan makeahkon maun. lapsetkin tykkäsivät siitä.

Jos vain jollain on vinkkiä tai neuvoa, niin otan vastaan!


Tässä kuva polvesta. Ennen sairastumista minulla oli yksi pienehkö ja vaalea läikkä. Joka ei edes hilseillyt. Karppaus on pitänyt mukavasti ihottuman kurissa.
Hilsettä ei näy koska minulla on pakkomielle hinkata sitä saunassa ja rasvan kanssa pois. Inhoan sitä hilsettä...
Nyt on joka nivelessä samanlaiset läikät.


Tässä kuva selästä!? Ja reilu kuukausi sitten selkä oli täysin terve. Ilman yhtään läikkää. Ja yhtä tiheästi on läikkiä ympäri kehoa.
Suurin pelko on, että nämä jäävät ja vain laajenevat.
Yleensä ilmestynyt läikkä kestää vuosia parantua tai ei lähde koskaan. Esim kasvoissani on ollut sama läikkä jo 5 vuotta. Nyt sekin on tietenkin pahentunut.
Kuin olisi joku rokko päällä!?

Olen miettinyt myös mennäkkö lääkäriin, mutta mitä sielläkään pystyvät tekemään? Määräämään kortisonia?


Eli aloitan nyt itsehoitoa:

Tästä päivästä viljattomuus
Avokadoa
D-vitamiinia
Möllerin kalanmaksaöljyä
Yrttiteetä
Kefiiriä (sekin ollut tauolla, perkule.. Olis pitänyt juoda antibiootin aikana!!!!!)

Sain Jenninholta linkin spirulinasta!
Todella mielenkiintoista!

Kotitarve kasvatukseen ja teurastukseen rohkeutta

Päivitän tätä juttua lisää!
Kuvassa valmiiksi keitellystä lihasta helppo pakastevihannes-ateria


Minulla oli taas epämääräinen valtava köntti lihaa.
Sulatin ja leikkelin lihat paloiksi luun ympäriltä.
Paistoin possunrasvassa ja voissa lihan pinnat kiinni ja keittelin vähässä nesteessä lihan mureaksi.

Jäjelle jääneen ison luun keittelin luuliemeksi!
Se on terveellistä!! Tässä voi lukea luuliemen eduista

Kun lihat oli valmiina siivilöin keitinliemen ja otin talteen. Lihat nostelin säilytysrasiaan jääkaappiin.
Niistä sitten teimme milloin nopeaa kastiketta milloin vain pakastevihannesten kanssa helpon aterian.
Lihat riitti pariksi päiväksi.


Tässä on liemestä nostettu luu, minun iltapala :)
Hyvää oli.

2.5.2011

Ulkofilettä selkärangan kanssa?? Ja todella hyvää!!

Tässä on linkkiä kesäpossun teurastukseen ja amatööripilkkomiseen

Päätin kirjoittaa tästä aiheesta jutun, koska kun olen puhunut kotitarvelihan kasvatuksesta, monella asia kaatuu teurastukseen ja nimenomaan paloitteluun.
Ruhon paloittelua pidetään hyvin vaikeana ja sen teettäminen ammattilaisella on myös kynnys.
Hinnan takia ja ammattilaisen saatavuuskin voi olla vaikeaa.

Kun olimme teurastaneet possut paloittelimme ne parhaan kyvyn mukaan.
Lähinnä vain pieniksi paloiksi, että ruuan laitto olisi helppoa.
Emme edes yrittäneet erotella hienoja paloja kuten kaupan lihatiskillä on.
Ja silti ruuan laittaminen on ollut helppoa ja liha on ollut hyvää!

Tässä minulla oli köntti ulkofilettä, missä oli selkärankakin mukana.
Luut eivät haitanneet mitään ja ruoka oli hyvää.
Joten minun mielestä paloittelua ei tarvitse pelätä!! Jos liha tulee omaan käyttöön, niin ulkonäöllä ei ole niin väliä!! Maku ratkaisee :)


Kun pala oli sulanut, hieroin ympäriinsä hienoa merisuolaa ja annoin suolaantua yön yli.

Leikkasin nahkaan ruudukon ja laitoin neilikoita väliin.
Muistelen, että äiti työnsi ne aina nahasta läpi, mutta en onnistunut millään...

Ulkofile on rasvatonta lihaa ja läskikerros on ohuin selän kohdalla. Joten parempi tehdä liha kuumemmalla uunilla ja lyhyemmän aikaa.
Paistoin siis kuumemmassa leivinuunissa.


Uunista otettuna.
Hassuinta oli että paistunut kamara oli lasten herkkua!!???
Vaikka niissä oli sänkikin :D :D
Lapset vain rouskuttelivat kamaraa ja nauroivat syövänsä siankarvoja!!!???
Nälässä pidettyjä???!!!


Leikkelin paloiksi tarjoilulautaselle ja kaadoin paistinrasvaa päälle.



Keitin tuoretta kukkakaalia viereen.
Tuorekukkakaali on muuten todella herkkua verrattuna pakastettuun!!!

Raparperia ja vaniliakastiketta

Lapset ei tykänneet raparperista. Kuten ei aiempinakaan kesinä.
Liian väkevää kuulemma. Minusta ihanaa :)

Vaniliakastikkeen suurustin kananmunan keltuaisilla.
Sekoitin keltuaisiin steviaa ja sukrinia.
Lämmitin kasarissa kermaa ja halkaistua vaniljatankoa ja lisäsin munaseoksen ohuena norona kuumaan kermaan.
Lämmittelin kunnes kastike alkoi sakenemaan.
Maku oli kyllä ihana!

Raparperit vain pilkoin ja paistelin kasarissa sukrinin ja stevian kanssa.
Lisäsin sitten punaisia viinimarjoja sekaan.



Eilen illalla kylpy oli keittiön pöydällä.
Sisentäjä on biltemasta iskän löytö. Kymmenen euroa, kyllä kannattaa!

Pitäähän sitä vauvaa silti vahtia, mutta kylvetys on paljon helpompaa!






Isoveli on jo olemassa! Iloisin hymy tulee kun näkee nämä kasvot!
Vielä viikko sitten veli oli vielä vähän vieras.






Tässä kuvassa Paapo tuumaa, että vauva PISSASI! :D

Juustoinen juhannusleipä

Todella hyvää!
Laitoin juuston murusina ja se jäi mukavasti sattumiksi leipiin.
Paistoin miedommalla lämmöllä niin juusto ei sulanut liikaa ja hävinnyt leipään.



Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Minulla kiertoilma, tavallinen vähän reilummalle.

1dl soijajauhoa
1dl kookosjauhoa
1dl mantelijauhoa
2dl bakepro, tähän sopii hera tai proteiinijauho
3 rkl psylliumkuitua esim. fiberhusk
2 tl leivinjauhetta

Siivilöi nämä kaikki leivonta astiaan sekaisin. Fibehusk pitää sekoittaa hyvin kuiviin aineisiin.

400g kermaa tai muuta nestettä (jos käytät hapanta, kuten piimää tai jogurttia, korvaa 1tl leivinjauhetta soodalla)
6-8 munaa
200g sulatettua voita
400-500g pehmeää rasvaista juustoa muruina
4 rkl mieleisiä siemeniä

Lisää nämä jauhojen päälle ja sekoita hyvin.





Levitä uunipellille missä on leivinpaperi.

Laita pelti uuniin ja vähennä lämpö heti 175 asteeseen.
Paistoin 18 minuuttia.




Pelti on 60senttisen uunin pelti ja tuli mukavan paksuinen. Määrältään ohje on minusta sopiva.

Leivässä on 100g noin,

Prot. 16g HH 3 R32

Pyykkisaippuaa munkkirasvasta

Noin vuosi sitten sain halvalla munkkirasvaa ja pakastin loput mitä en käyttänyt.
Nyt kokeilin saippuaa ja yhä toimii hyvin!
Rasva tuoksuikin ihan samalle kuin ennen. Joten voisin luvata, että munkkirasva säilyy hyvin pakastimessa.

Tein pyykkisaippuaa, koska teen nykyään pyykinpesuaineen itse.
Tämä ohje on niin hyvä. Pesee todella hyvin eikä aiheuta tytöille ihottumaa.



Tässä vasta tehtynä.


Ohjeita saippuan tekoon

Taas uudet villavaippahousut

Tein kesäisemmän version. Lyhyillä lahkeilla.
Lanka on Nivalantilan 140 tex 3 lankaa. Kudoin kahdella langalla.
Pitkät lahkeet on kudottu yhdellä.

Ihän älytön pito näissä.
Yölläkin on vain harso ja fleece sisällä.

Muokkasin pöpien ohjetta siten, että lisäsin vähemmän silmukoita.
Minusta housut on nyt paremmat, kun eivät ole niin leveät.

Lyhytlahkeiset on siis aloitettu 52 silmukalla ja lisäsin vain 60 silmukkaan.
Oikeasti olisi tullut paljon enemmän.

Leikkikenttä

Mummolasta saatiin uusi keinu! Joten pellon nurkkaan ilmestyi kuin itsetään leikkikenttä :)



Tämä oli aivan ihana kiikku. Mikähän sen oikea nimi on??

Kuvia tipuista ja linnuista

Tässä noin 3 viikkoa sitten syntyneet. Näistä yksi hukkui vesiastiaan.
Lapset olivat ottaneet kiipeilyyn tarkoitetun kiven pois, joten pienin ei ollut päässyt altaasta pois.


Myskin poikasista yksi kuoli.
Pitempään jatkuneet sateet sai emon hieman sekaisin. Se halusi poikasia suojaan ja osa poikasista halusi syömään ja seurasivat vahingossa vääriä emoja ja niin lauma joutui hajaannuksiin.
Kaksi poikasta löytyi terassin alta kylmettyneenä ja yksi löytyi vasta seuraavana päivänä kuolleena. Kylmettyneet toipuivat hautovan kanan alla.

Myski on sen verran huono emo, että kylmillä ilmoilla on huolehdittava pesue suojaan.
Onneksi kokemus auttaa tässäkin. Vanhat rouvat hoitavat paremmin poikueensa.






Herramyski on päässyt "lemmikkien" joukkoon.
Se vain on niin herrasmies ja hyvä poikasille ja huolehtivainen emoista.
Osallistuu suojelemalla ja jättämällä rauhaan hautovat ja poikasia hoitavat emot.
Herra saa kovasti liikuntaa jahtaamalla yhtä nuorta urosta ulos pihalta.
Pidän varalta yhtä aikuista urosta Herramyskin lisäksi.
Nuori uros rukka joutuu elämään reviirin ulkopuolella ...


Hiekkakylpyä


Auringossa lepäilyä





Poikasten hoitoa


Nämä kaksi emoa taistelevat parhaista paikoista pihalla :D :D


Koiria ruokitaan ikkunasta???

Kauratyyny eli Pipityyny

Vanha pellavapyyhe sai uuden muodon.
Sisään laitettiin kaikkia jyviä ja suurimoita mitä löydettiin. Kauraa ja ohraa ja ruista on ainakin ja speltjyvien loput.
Kokeiltiin mikrossa aikaa ja 2minuuttia oli tälle tyynylle hyvä.
Karppausfoorumilta sain vinkkiä, että aina lämmittäessä tulisi olla vesilasi mikrossa myös!
Kirjoitin ohjeet tyynyyn, että isäkin osaa sitten käyttää!

On kuulemma aivan ihana tyyny!! :)




Sadepäivän tekemisiä, Lissu jo kovasti yrittää tarrata kiinni.


Leegoilu on myös mukavaa kun lätäköt pihalla ei enää kiinnosta.