Hei me karpataan, munakas

Hyvää ja täyttävää, minusta

Katsoin mielenkiinnolla eilisen Hei me karpataan ohjelman.
Suurin miinus oli tuotesijoittelu, tuntui, että koko ohjelma pyöri karppisleipäpussien ympärillä.
Juontajien lauseetkin keskeytettiin leipäpussien edestä..

Aloittelijalle ei ollut ohjelmassa oikein mitään. Ohjelmasta sai käsityksen, että karppaus aloitetaan menemällä kauppaan ja pyytämällä kauppiasta täyttämään ostoskärryn karppaajille suunnatuilla eineksillä.
Todellisuus on kyllä aivan muuta. Yksikään lukemani VHH- ruokavaliosta kertova kirja ei suosittele eineksiä. Päinvastoin mahdollisimman puhdasta ja yksinkertaista kotiruokaa. Ja yksinkertaisella tarkoitan, käsittelemätöntä, E-kooditonta ruokaa.
Antti Heikkiläkin puhuu vahvasti luomun puolesta ja suosii lihaa joka on saanut elää lajityypillisesti!

Ohjelman parasta antia taitaa olla Olli Sovijärvi. Hän ei ainakaan ensimmäisessä jaksossa päässyt oikein esille, mutta löysin ohjelman Facebook sivulta hänen postaamat yleisohjeet karppaajalle.
Näissä on järkeä vaikka ohjelma tuntui välillä järettömältä :)

Itse en ole yhtä tiukka, mutta hän onkin paleo. Minä olen rentokarppi.

Ruokavalio- ja elämäntyyliohje:
vältettäviä ruoka-aineita:
KAIKKI viljat (sisältää puurot, pastat, leivokset ym. sekä tietenkin leivät)
pasta, peruna, riisi sekä muut tärkkelyspitoiset ravintoaineet
prosessoidut maitotuotteet kuten perusmaidot ja jugurtit (paitsi pitkään kypsytetyt juustot ja raakamaito)
palkokasvit (sisältää soijatuotteet!)

suositeltavia ruoka-aineita:
kaikki kasvikset (runsaasti!), marjat; hedelmiä vain pari kertaa viikossa
juurekset (paitsi ei peruna)
kalat ja äyriäiset (mielellään tuoreena)
luomuliha (EI Viljalla ruokittua), esim. nauta, riista, possu
kananmunat (luomu), kana (kohtalaisesti)
pähkinät (kohtuullisesti; huom! Maapähkinä ei ole pähkinä vaan palkokasvi)
mausteet (kokeile erilaisia)
kookosöljy, oliiviöljy, voi

Lisänä:
d-vitamiini: 50-100mikrog/päivä (painosta riippuen)
Omega-3: 2-6g/päivä

Hiilihydraattitasot:
20-50g/vrk, nopein laihtuminen (ketoositila, suos. Aloittamaan tällä ja jatkamaan 2-4vkoa)
50-100g/vrk, lievä ketoositila, jossa laihtuminen hieman hitaampaa, mutta silti 0,5-1kg/viikko
100-150g/vrk ylläpitotaso, kun tavoitepaino saavutettu

Esimerkki-ateriat:

Aamu:

Kananmuna eri muodoissa (paistettu, munakokkeli, keitetyt; 2-4 munaa), salaattia, tomaattia, kurkkua, 1 hedelmä, leikkeleitä (jos haluaa). Paista munat kookosöljyssä tai voissa.

Lounas:

Runsas salaatti, lihaa tai kalaa sopiva annos (esim. 100g), oliiviöljyä, siemeniä/pähkinöitä hieman jos haluaa. Mikäli suurempi nälkä voi lisätä yhden keitetyn kananmunan. Kylläisyyden parantamiseksi 1rkl kookosöljyä.

Päivällinen:

Riistaa/punaista lihaa, juureksia (porkkana, lanttu, palsternakka ym.), salaattia, yrttejä, kokeile erilaisia mausteita.

Yhdistelmä-ateria (brunssi tsm.): ”1kpl avokado, 200g lihaa/kalaa/kanaa (luomu jos mahdollista), 2kpl luomu-kananmunia, porkkanaraastetta 100g, vihreää salaattia, kurkkua, tomaattia, kukkakaalia muutama pala. Sekoita ainekset salaatiksi, mausta oliiviöljyllä ja mustapippurilla sekä yrteillä. Jälkiruuaksi esim. 50g marjoja.”

Elämäntyylitekijät:

Nuku riittävästi ja mene nukkumaan aina samaan aikaan (min. 8h/päivä). Ota nokoset jos siltä tuntuu. Minimoi stressitekijät. Leiki ja pelaa, pitää mielen virkeänä. Älä katso kelloa syömisen osalta vaan syö kun nälkä. Syö aina kylläiseksi ja käytä siihen väh. 20min. aikaa. Älä lannistu lipsumisista, vaan ota joka hetki vastaan sellaisena kuin se on.

Kirjasuosituksia:

Mark Sisson (2009) – The Primal Blueprint
Robb Wolf (2010) – The Paleo Solution
Loren Cordain (2011) – The Paleo Answer

TUTUSTU:
paleo diet (metsästäjä-keräilijä ruokavalio)

4.1.2012, Olli Sovijärvi, LL, Integraaliteorian B.A., erikoistuu liikuntalääketieteeseen.

Pakasteesta sieniä ja eilistä broileria

munia ja kermaa sekaisin ja pannulle

Täytteet päälle ja tarjoilulautaselle

Ei yhtä musta kuin Garamilla :D

Lapset eivät syöneet... SIENET, en millään saa heitä syömään sieniä.
Ainoastaan Paapo, joka on karpannut koko elämänsä, ei nirsoillut. Johtuuko sitten karppauksesta vai mistä?? Mutta hänelle kelpaa lähes kaikki.