Hei me karpataan, jauhelihakastike ja kesäkurpitsatagliatelle

Ai että oli taas hyvää!

Tänään kokeilin Hei me karpataan ruokalistalta torstain lounaan.
Lapset tykkäsivät ihan hirveesti!! Kesäkurpitsakin upposi vaikka osa pikkaisen vierasti.
Minun mielestä taas onnistui huipusti! Ja vauva!! Söi kesäkurpitsaa ihan tosisaan :)

Olen joskus aiemmin kokeillut kesäkurpitsapastaa. Mutta siinä ohjeessa ei kurpitsaa itketetty. Kurpitsa oli minun mieleen liian mössöä. Tai sitten keitin liikaa.
Nyt itketin reilusti ja rauhassa kurpitsa viipaleita ja keitin kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Lopputulos oli mainio :)


 Elikkäs meillä tämä meni näin:

900g jauhelihaa
900g tomaattimurskaa
valkosipulia, sipulia
paprikaa
etikkaa 1,5rkl
suolaa 1tl (soijakastike oli loppu)

Kesäkurpitsaa
suolaa

kurpitsa itkee

 Leikkelin kesäkurpitsan juustohöylällä viipaleiksi ja ripottelin suolaa pinnalle.
Jätin kurpisat valumaan ja aloitin jauhelihan paiston.

Jauheliha paistettiin sipulien kanssa ja sitten lisäsin tomaattimurskan.
Annoin kuplsitella ja hautua rauhassa. Ainakin 30min ja lisäsin sitten paprikan ja suolan ja etikan, kuumensin ja jätin kannen alle. Sammutin levyn.

Sitten otin laajapohjaisen kattilan ja lisäsin vähän vettä ja suolaa. Vettä sen verran, että saisin kurpitsat mahtumaan juuri ja juuri.
Odotin, että vesi oli kiehuvaa ja lisäsin kurpitsa viipaleet kiehuvaan veteen. Laitoin ajastimen kolmelle minuutille ja kun viipaleet olivat kiehuneet sen kolme minuuttia kaadoin lävikköön ja annoin vähän kuivahtaa kuuman kattilan yllä.

Kurpitsa kiehumassa.

Vauvakarppi rakasti kurpitsaa!

Taas ihan kymppi ohje ruokalistalta :)