Kauniit Vohlat

Niin kauniita

 Babette synnytti tänään 17.1.2012 kello 2100 kaksi tyttökaritsaa.
Musta on isompi kuin ruskea.

Babette voi tällä hetkellä hyvin. Syö kovasti heinää ja kauraa ja halusi rypsiä myös.
Ja joi kovasti vettä. Maitoa on tullut ja karitsat saaneet terniä jo monta kertaa.

Minä olen istuskellut lampolassa ja vain katsellut näitä kauniita olentoja.

Muut nukkuivat kasassa, ulkona -17 ja lampolakin pakkasen puolella

Pienet makaavat lämpölampun alla ja saivat vielä takit päälleen.

Paimenen piirakka (shepherds pie) ja tieten karpisti :)

Helppoa ja hyvää, kelpaisi vieraillekkin!

Aina niin ihana Gordon teki piirakkaa viime lauantaina. Pitihän sitä saada maistaa.
Gordon vinkkasi, että 1/3 osa kasviksia ja loput lampaan jauhelihaa.

Mutta tähän käy varmasti mikä jauheliha tahansa. Onhan ohjetta muokattu muutenkin.

Resepti

600g jauhelihaa
300g kasviksia, mitä vain kaapista löydät.
minulla oli punakaalia, sipulia ja vähän porkkanaraastetta
 200g paseerattua tomaattia.
Varmasti käy tomaattimurskatölkki myös. Paistelee nesteitä  vain vähän kauemmin pois.
Mausteita mielen mukaan

Kukkakaalimuusia, vaikka jämät ruualta.
Muutama keltuainen, minä laitoin useamman, kun omat kanat ovat tehtailleet munia yllin kyllin :)

Paistetut kasvikset ja jauheliha vuokaan

 Kun kasvikset on kuullotettu lisää jauheliha ja paista ruskeaksi. Lisää tomaattimurska ja paista nesteet pois.

Tee sillä välin kukkismuusi.
Sekoita sitten valmiiseen muusiin keltuaisia. 1-3 .

Kukkakaalimuusi pinnalle

 Muusi kannattaa pursottaa kauniisti pinnalle. Minä olen sellaiseen laiska, mutta vierraille jos tekis, niin tulisi kiva siten.

paistaminen kauniin väriseksi

 200 asteessa kunnes kivan värinen.

Tämän voisi varmasti tehdä jo etukäteen ja vain lämmittää sitten kun tarjoilee.

52 kananmunaa tässä kasassa :D

Ruusuja OYS, 112 ja ambulanssikuskit

Toinen tilaisuus

Päivittelen vähän Paapan vointia.
 Eli Paapalla oli pahinta laatua oleva aivoinfarkti. Koko aivorunko oli tukossa. Mutta tukoksen ohi oli päässyt hieman verta ohi. Kyse oli aivan häivähdyksistä. Varjoainekuvauksissa todettiin näin, toisella puolella oli ollut hentoa ja toisella puolella aivoja vain häivähdys.

Eli Paapan elämä ja tulevan elämänlaatu oli niin pienestä kiinni. Hoitoon pääsy oli todella tärkeä pointti. Viivästynyt hoito olisi tarkoittanut toisenlaista lopputulosta. Ja tuuri ja väkisin tässä herkistyy ajattelemaan varjelusta. Lääkärikin oli osoittanut sormellaan ylös, kun puhuttiin kuka oli pelastaja!! Eli melkoinen ihme tässä kävi.

Termeistä sen verran, että kohtaus oli basillaaritromboosi ja toimenpide jolla pelastus tuli, oli rekanalisaatio.

Nyt on sitten monia asioita opeteltavana. Esimerkiksi verenohennuslääke marevan, sen kanssa ei saa syödä ruokaa jossa on paljon k1 vitamiinia! Esim. parsakaali!!?? Ja lääkäri ehdottaa statiineja.

Ja hyväksyä olevansa sairas. Terveenä 76 vuotta ja nyt sairas ja lääkityksessä, ehkä loppu elämä.

Siinä on teräsmiehelläkin pysähdyksen paikka.
Ja me omaiset. Me emme haluaisi hänen olevan enää hetkeäkään yksin. Mutta onhan elämää silti jatkettava...
Mutta kuitenkin kaikki tämä tuntuu pieneltä sen rinnalla, että Paappa on yhä olemassa!!!

Tässä muistutuksena oireista, että voit antaa läheisellesi apua.

Aivoinfarkti iskee yllättäen

Aivoinfarkti iskee usein täysin yllättäen, ja oireet kehittyvät huippuunsa muutamissa minuuteissa tai tunneissa. Sairastunut on yleensä tajuissaan, mutta ei itse välttämättä edes tunnista oireitaan, joita voivat olla näkö- ja puhehäiriöt, raajojen voimattomuus tai tunnottomuus taikka suupielen roikkuminen. Sairaalan päivystyspoliklinikalle on hakeuduttava hoitoon välittömästi, jotta tarvittaessa voidaan antaa veritulpan liuotushoito.

Myös ohimenevät oireet eli ns. TIA-kohtaukset on tutkittava pian. TIA-kohtauksen aikana ilmenevät oireet korjaantuvat täysin eikä pysyviä neurologisia vammoja tai aivokudoksen vauriota aiheudu. TIA-kohtaus kuitenkin usein varoittaa vaarasta saada pysyvä tukos ja aivoinfarkti.
Pikaisesti hoitoon, soita 112

Nopea soitto hätänumeroon 112 ja kiireellinen ambulanssikuljetus sairaalan päivystyspoliklinikalle (ei terveyskeskukseen) on tarpeen, sillä aivoinfarktin liuotushoito on aloitettava ensitunteina.

12.1.2012

Paappana olo ei ole aina helppoa :D

Meidän perhe kiittää kaikkia Paappaa hoitaneita ammattilaisia.
Eilen 1900 aikaan Paappa sai aivoinfarktin. Hän on ollut terve ja urheilullinen ja hänellä on ollut terveet elämäntavat. Yhtäkkinen kohtaus tuli kuin puun takaa ja säikäytti kaikki.

Muutama päivä aiemmin oli ollut ohimenevä huimaus.

Sitten illalla kiikkustuolissa tuntui rajua huimausta. Hän kerkesi sanoa, että soita 112 ja sen jälkeen puhe puuroutui ja hän vapisi kontillaan lattialla.
Mamma soitti 112 ja sieltä neuvottiin kylkiasento. Se oli vaikeaa, koska raajat olivat jäykät ja mies painava. Rauhallinen päivystäjä rauhoitteli ja neuvoi miten toimitaan.
Ambulanssi saapui nopeasti ja Paappa pääsi kyytiin.

Sairaalassa aloitettiin heti liuotushoito ja puhe kulki jo paremmin.

Olimme helpottuneita, mutta sitten tapahtuikin käänne.
Liuotushoito ei tehonnut ja tukos oli pääsuonessa. Vain 10% selviää ja vain harva terveenä.
Mutta paikalle oli soitettu vapaa-ajalta tiimi, joka teki uutta hoitomuotoa!!
Paappa kiidätettiin operaatioon ja meitä neuvottiin kotiin. Lähdimme kotiin tietäen, että ennuste on erittäin epävarma, mutta ihmeparantumisia on ollut!

Olen vähän vielä tietämätön mikä uusi hoito on, mutta käsittääkseni hänen nivusen laskimosta työnnettiin sondi verisuoneen ja sillä tukosta pilkottiin pienemmäksi.

0100 soi puhelin ja pelkäsin vastata. Mieheni vastasi ja saikin kuulla, että Paappa oli itse soittanut Mammalle, että nyt voidaan jo paremmin vaikka veri onkin aika huituvelliä!!??

Mitä ihmettä! Ihmeparantuminen suoraan sanoen. Meidän rakas Paappa jaksoi ottaa meidät vastaan tänään vierailutunnilla ja näytti jo omalta itseltään.

Nyt on kriittinen vuorokausi menossa, mutta hän oli niin reipas ja laski leikkiä ja lanttu leikkasi entiseen malliin! En voi tällä hetkellä odottaa muuta kuin onnellista loppua!!

Tuhannet, tuhannet kiitokset kaikille hoitoon osallistuneille. Varsinkin vapaalta tulleelle tiimille, joka teki tämän suurenmoisen leikkauksen ja säästivät meille Paapan!!

Paappahan on esiintynyt blogissani monta kertaa, esimerkiksi sian teurastajana :)
Meillä kaikilla on vielä paljon opittavaa häneltä!!

Viikingit , kaivaertaen

Ikävä kyllä tämä ei pääse meidän kotiin!

Aluksi minua kovasti nolotti pyytää Mammaa kaivertamaan jonkin taideteoksen. Mutta kun näin tämän, vaadin että meillekkin!! :D
Tämä olisi mahtava yläkertaan (kun se joskus tehdään) pojan huoneeseen.
Kyllä tällaiselle taululle löytyy väliaikainen paikka omaa huonetta odottaessa.

Hei me karpataan, Paella

Mahottoman hyvää!

Kokeilin Hei me karpataan, ruokalistalta Paellaa ja tarjoilin sitä kahdelle ystävälleni.
Ja ruoka maistui!! :)
Todella hyvää!! Oikeestaan älyttömän hyvää :D

Aloitin kaksi päivää aiemmin ottamalla kanoja sulamaan pakastimesta. Tässä on kaksi nuorta kanaa syksyn teurastuksista.
Annoin kanojen sulaa rauhassa jääkaapissa.

Seuraavana päivänä hieroin pintaan öljyä, suolaa ja paprikajauhetta
Tökkäsin lihamittarin rintaan ja paistoin kunnes oli 75 astetta, tämä ei ollut riittävä. Ehkä kotikanan rinta on niin ohut, että lintu ei kerkeä kypsyä kokonaan siinä asteessa.
Kokeilen ensi kerralla laittaa mittarin jalkaan

Rinta 75 astetta, mutta takaisin uuniin!

Kun kana oli jäähtynyt perkkasin sen valmiiksi ja sekoitin lihat pannuun valuneeseen rasvaan ja laitoin jääkaappiin.

Tuliaisiksi saamani sahrami

 Seuraavana päivänä eli tänään, aloitin Paellan teon.

Suikaloin 500g kaalta
kaksi isoa sipulia viipaleina
ja paistelin niitä voissa ja öljyssä
kun ne olivat kypsiä lisäsin suolaa ja sahramin

Lisäsin sitten pakastimesta paprikaa ja grillatun kanan lihat.
Sitten lisäsin 350g katkarapuja ja 200g vihreitä pakasteherneitä ja  mustia oliiveja.
Kuumensin ja ihan lopuksi purkillisen simpukoita

Kaikki pannulle ja kuumennetaan

Hei me karpataan, jauhelihakastike ja kesäkurpitsatagliatelle

Ai että oli taas hyvää!

Tänään kokeilin Hei me karpataan ruokalistalta torstain lounaan.
Lapset tykkäsivät ihan hirveesti!! Kesäkurpitsakin upposi vaikka osa pikkaisen vierasti.
Minun mielestä taas onnistui huipusti! Ja vauva!! Söi kesäkurpitsaa ihan tosisaan :)

Olen joskus aiemmin kokeillut kesäkurpitsapastaa. Mutta siinä ohjeessa ei kurpitsaa itketetty. Kurpitsa oli minun mieleen liian mössöä. Tai sitten keitin liikaa.
Nyt itketin reilusti ja rauhassa kurpitsa viipaleita ja keitin kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Lopputulos oli mainio :)


 Elikkäs meillä tämä meni näin:

900g jauhelihaa
900g tomaattimurskaa
valkosipulia, sipulia
paprikaa
etikkaa 1,5rkl
suolaa 1tl (soijakastike oli loppu)

Kesäkurpitsaa
suolaa

kurpitsa itkee

 Leikkelin kesäkurpitsan juustohöylällä viipaleiksi ja ripottelin suolaa pinnalle.
Jätin kurpisat valumaan ja aloitin jauhelihan paiston.

Jauheliha paistettiin sipulien kanssa ja sitten lisäsin tomaattimurskan.
Annoin kuplsitella ja hautua rauhassa. Ainakin 30min ja lisäsin sitten paprikan ja suolan ja etikan, kuumensin ja jätin kannen alle. Sammutin levyn.

Sitten otin laajapohjaisen kattilan ja lisäsin vähän vettä ja suolaa. Vettä sen verran, että saisin kurpitsat mahtumaan juuri ja juuri.
Odotin, että vesi oli kiehuvaa ja lisäsin kurpitsa viipaleet kiehuvaan veteen. Laitoin ajastimen kolmelle minuutille ja kun viipaleet olivat kiehuneet sen kolme minuuttia kaadoin lävikköön ja annoin vähän kuivahtaa kuuman kattilan yllä.

Kurpitsa kiehumassa.

Vauvakarppi rakasti kurpitsaa!

Taas ihan kymppi ohje ruokalistalta :)

Hei me karpataan, täytetyt tomaatit iltapalaksi

Olipa herkkua!!

Tehtiin, Hei me karpataan ruokalistan iltapala

 Tomaatteja
paistettuja sieniä
kinkkua
kananmunia
juustoraastetta
ruohosipulia/yrttejä

lapset laittoivat sienien tilalta aurajuustoa

Minä tein omat tomaattini ensin malliksi  ja sitten lähdin roikkumaan nettiin.
Todella hienosti tomaatit täyttyivät issekseen ja lapsista tämä oli tosi mukavaa puuhaa!
Parasta oli se kun sai itse päättää mitä sisälle tulee.
Tomaatin sisällötkin katosi parempiin suihin :)

ennen paistoa

paiston jälkeem

 Kananmuna oli lapsilla vaikea saada pysymään tomaatissa, mutta se ei haitannut, maistui hyvältä, kun se oli kypsynyt pellillä juuston kanssa.

ja lautasella

Ja maistui kaikille!!

Todella mukavaa puuhaa lapsille, ensi kerralla osaavat tehdä aivat itse.
Sellainen viikonlopun herkku taitaa tästä tulla. Miettivät jo valmiiksi mitä haluavat täytteisiin :)

Hei me karpataan, paranneltu aamiainen maanantaiksi ;)

Lapset tykkäsivät tästä kovasti!! Lisäsivät vielä pähkinöitä, eikä kukaan kysellyt lisä makeutusta. Kookosöljynmaku tuo täyteläiseen rahkaan mukavasti makeutta.


 Hei me karpataan viikon ruokalistassa alkuperäisessä versiossa  resepti menee näin:

1 purkki maitorahkaa
1dl omenasosetta
ripaus kanelia

Tämän makrot annoksessa ovat:

Kcal 165, Prot. 25g, HH 16g, Rasva 0,8g

Hiilihydraatin osuus energiasta on 37% ja rasvan 5% ja proteiinista tulee peräti 58%
Energiaa on hyvin vähän. Ja tarkoitus on selvitä kolmella aterialla. Joten ainakin puolet pitää saada energiaa lisää!!


Jos minä söisin rahka-aamiaisen tekisin sen näin:

1 purkki lidl 4,2% maitorahkaa
10g neitsyt kookosöljyä
25g omenasosetta (mummolan omenista)
ripaus kanelia

Makrot annoksessa:
Kcal 332, Prot. 27g, HH 11g, Rasva 21g

Hiilihydraatin osuus energiasta onkin tällä kertaa 13% vaikka grammoissa ei isoa heittoa ole.
Rasvan osuus 55% ja proteiinin osuus 32%

Tässä aamiaisessa tulee yhä liikaa proteiinista energiaa ja minun makuun myös hiilihydraatista, mutta näyttää jo paljon paremmalta.

Minun mielestä aamiainen saisi olla aina mahdollisimman vähähiilihydraattinen ja rasvainen. Siten päivä alkaa hyvin. Verensokerit eivät heilahda ja rasvasta saa energiaa ja kylläinen olo säilyy pitkälle päivään.
Ja vaikka päivän mittaan söisikin enemmän hiilihydraatteja työpaikan ruokaloissa taikka koulussa, niin kokonaismäärä pysyy ihan hyvänä kun aamu on alkanut hyvin.
Myös turhat mieliteot pysyvät poissa.

Siksi meillä syödään lähes aina kananmunia ja jotain lisuketta aamuisin.

Mutta kyllä rahkalla saa vaihtelua  :)

Kahvista tulee tietenkin lisää kaloreita, kermalla kun juo. Mutta parempi silti juoda kahvi jälkiruuaksi, entä myöhemmin erikseen!

Kebakko

Lupasin lapsille kebakkoja, mutta tikut unohtui kauppaan :)

Lisukkeena on Lidlin pakastevihanneksia kermalla ja aurajuustolla.
Todella hyvää, mutta kermaa pitikin lisätä reilusti!! Kastike oli tajuttoman suolaista. Tarkistin sitten pussin ja vihannekset olikin maustettuja!!?? Ja ilmeisesti lähinnä suolalla.
Eipä tullut mieleenkään tarkistaa, kun pussin ostin.
Nämä rehut jäi lapsilta syömättä, en edes tarjonnut, olivat minusta liian suolaisia heille.

Onneksi jauhelihan seassa oli paljon kaikkee.

Mies pottuili taas, että teen kasvispihvejä :D

900g jauhelihaa
1tl suolaa, noin
kaikenlaista kasvista, mitä kaapistä löytyi. Pilkottuna taikka raasteena

Paistoin 30min 200 astetta

Hei me karpataan, munakas

Hyvää ja täyttävää, minusta

Katsoin mielenkiinnolla eilisen Hei me karpataan ohjelman.
Suurin miinus oli tuotesijoittelu, tuntui, että koko ohjelma pyöri karppisleipäpussien ympärillä.
Juontajien lauseetkin keskeytettiin leipäpussien edestä..

Aloittelijalle ei ollut ohjelmassa oikein mitään. Ohjelmasta sai käsityksen, että karppaus aloitetaan menemällä kauppaan ja pyytämällä kauppiasta täyttämään ostoskärryn karppaajille suunnatuilla eineksillä.
Todellisuus on kyllä aivan muuta. Yksikään lukemani VHH- ruokavaliosta kertova kirja ei suosittele eineksiä. Päinvastoin mahdollisimman puhdasta ja yksinkertaista kotiruokaa. Ja yksinkertaisella tarkoitan, käsittelemätöntä, E-kooditonta ruokaa.
Antti Heikkiläkin puhuu vahvasti luomun puolesta ja suosii lihaa joka on saanut elää lajityypillisesti!

Ohjelman parasta antia taitaa olla Olli Sovijärvi. Hän ei ainakaan ensimmäisessä jaksossa päässyt oikein esille, mutta löysin ohjelman Facebook sivulta hänen postaamat yleisohjeet karppaajalle.
Näissä on järkeä vaikka ohjelma tuntui välillä järettömältä :)

Itse en ole yhtä tiukka, mutta hän onkin paleo. Minä olen rentokarppi.

Ruokavalio- ja elämäntyyliohje:
vältettäviä ruoka-aineita:
KAIKKI viljat (sisältää puurot, pastat, leivokset ym. sekä tietenkin leivät)
pasta, peruna, riisi sekä muut tärkkelyspitoiset ravintoaineet
prosessoidut maitotuotteet kuten perusmaidot ja jugurtit (paitsi pitkään kypsytetyt juustot ja raakamaito)
palkokasvit (sisältää soijatuotteet!)

suositeltavia ruoka-aineita:
kaikki kasvikset (runsaasti!), marjat; hedelmiä vain pari kertaa viikossa
juurekset (paitsi ei peruna)
kalat ja äyriäiset (mielellään tuoreena)
luomuliha (EI Viljalla ruokittua), esim. nauta, riista, possu
kananmunat (luomu), kana (kohtalaisesti)
pähkinät (kohtuullisesti; huom! Maapähkinä ei ole pähkinä vaan palkokasvi)
mausteet (kokeile erilaisia)
kookosöljy, oliiviöljy, voi

Lisänä:
d-vitamiini: 50-100mikrog/päivä (painosta riippuen)
Omega-3: 2-6g/päivä

Hiilihydraattitasot:
20-50g/vrk, nopein laihtuminen (ketoositila, suos. Aloittamaan tällä ja jatkamaan 2-4vkoa)
50-100g/vrk, lievä ketoositila, jossa laihtuminen hieman hitaampaa, mutta silti 0,5-1kg/viikko
100-150g/vrk ylläpitotaso, kun tavoitepaino saavutettu

Esimerkki-ateriat:

Aamu:

Kananmuna eri muodoissa (paistettu, munakokkeli, keitetyt; 2-4 munaa), salaattia, tomaattia, kurkkua, 1 hedelmä, leikkeleitä (jos haluaa). Paista munat kookosöljyssä tai voissa.

Lounas:

Runsas salaatti, lihaa tai kalaa sopiva annos (esim. 100g), oliiviöljyä, siemeniä/pähkinöitä hieman jos haluaa. Mikäli suurempi nälkä voi lisätä yhden keitetyn kananmunan. Kylläisyyden parantamiseksi 1rkl kookosöljyä.

Päivällinen:

Riistaa/punaista lihaa, juureksia (porkkana, lanttu, palsternakka ym.), salaattia, yrttejä, kokeile erilaisia mausteita.

Yhdistelmä-ateria (brunssi tsm.): ”1kpl avokado, 200g lihaa/kalaa/kanaa (luomu jos mahdollista), 2kpl luomu-kananmunia, porkkanaraastetta 100g, vihreää salaattia, kurkkua, tomaattia, kukkakaalia muutama pala. Sekoita ainekset salaatiksi, mausta oliiviöljyllä ja mustapippurilla sekä yrteillä. Jälkiruuaksi esim. 50g marjoja.”

Elämäntyylitekijät:

Nuku riittävästi ja mene nukkumaan aina samaan aikaan (min. 8h/päivä). Ota nokoset jos siltä tuntuu. Minimoi stressitekijät. Leiki ja pelaa, pitää mielen virkeänä. Älä katso kelloa syömisen osalta vaan syö kun nälkä. Syö aina kylläiseksi ja käytä siihen väh. 20min. aikaa. Älä lannistu lipsumisista, vaan ota joka hetki vastaan sellaisena kuin se on.

Kirjasuosituksia:

Mark Sisson (2009) – The Primal Blueprint
Robb Wolf (2010) – The Paleo Solution
Loren Cordain (2011) – The Paleo Answer

TUTUSTU:
paleo diet (metsästäjä-keräilijä ruokavalio)

4.1.2012, Olli Sovijärvi, LL, Integraaliteorian B.A., erikoistuu liikuntalääketieteeseen.

Pakasteesta sieniä ja eilistä broileria

munia ja kermaa sekaisin ja pannulle

Täytteet päälle ja tarjoilulautaselle

Ei yhtä musta kuin Garamilla :D

Lapset eivät syöneet... SIENET, en millään saa heitä syömään sieniä.
Ainoastaan Paapo, joka on karpannut koko elämänsä, ei nirsoillut. Johtuuko sitten karppauksesta vai mistä?? Mutta hänelle kelpaa lähes kaikki.

Lampaanmaitosaippua

Toffee väri himmenee kuivuessaan

 Nyt ehkä onnistuin.
Olen hakenut maitosaippuaani karamellin tummaa värivivahdetta. Maitosokerin karamellisoituessa tulee mukava tummempi sävy saippuaan. Mutta jos se kuumuu liikaa, niin saippua on pilalla ja jos taas on liian varovainen tulee valkoista saippuaa. Valkoinen maitosaippua ei haittaa vaan on ihanaa, mutta halusin saada sellaista mitä näkee myytävänä ihanissa saippuaputiikeissa.

Jos et ole koskaan tehnyt saippuaa, niin kokeile ensin helpompaa: Itse tehtyä saippuaa!

Minulla on hyvä ohje maitosaippuan tekoon tässä linkissä, siinä opetetaan niksit, ettei maitosokeri kuumenna massaa.
Tässä vuohenmaitosaippua

Nyt halusin kokeilla ihan yksinkertaista ohjetta, pelkällä oliiviöljyllä.
Ja runsaalla maidolla!! Maitosaippuan ideahan on maito! :)

Ainekset saippuaani olivat

300g lampaanmaitoa
390g oliiviöljyä
50g lipeää
50g vettä + pikku huljuttelu määrä


Eli kokeilin tällaista keinoa. Sulatin lipeän, niin hyvin kuin pystyin 50g vettä. Odotin, että lipeä jäähtyy ja lisäsin sen jääkaappikylmään maitoon. Koska nyt on nestettä enemmän, niin maidon ei tarvitse olla ihan jää hileistä.
Sekoittelin sievästi vähän kerrallaan lipeää maitoon. Seurasin tarkasti, ettei maito ala kuumenemaan. Kerran käytin hetken pakastimessa, kun lasin pohja alkoi lämmetä.
Kun lipeä oli lisätty jouduin huljuttamaan lasia vesitilkassa, että sain liukenemattoman lipeän pohjalta.
Sekoittelin vielä välillä sievästi maitolipeä seosta ja seurailin lämpötilaa.
Koska maito ei lähtenyt kuumenemaan uskalsin lisätä sen öljyyn.

Surrailin reippaasti sauvasekoittimella, massa oli vitivalkoista ja kaunista (minä sitten tykkään tästä saippuan teosta, se on niin jännää ja värit vaihtelevat onnistuneesta valkoisesta yli kiehuvaan tulipunaiseen hunajasaippuaan :D )

Kaadoin muotteihin.

Teen maitosaippuan aina yksittäismuotteihin, ettei se kuumu niin helposti.

Seuraavaksi uhrasin yhden saippuan ja tökkäsin lämpömittarin siihen.
Saippuointi siis jatkuu muotissa ja sokerinen massa voi ihan yhtäkkiä alkaa kuumumaan. Paras olisi vaikka pakastaa tai viedä ulos kylmään.
Mutta minä tavoittelin lievää lämpenemistä, sellaista, että saippua saisi toffeeväriä.
Jätin siis muotit pöydälle.
Kun useaan tuntiin ei lämpö hievahtanut 24 ylöspäin, uskalsin siirtää muotit lämpimälle puuhellalle.
Se oli ihan vain lämmin, sellainen 25-30 asteinen.
Jätin saippuat siihen saippuoitumaan.
Ja aamulla minua odotti kivan väriset saippuat. Niiden pinnalla oli punaiseen vivahtavaa väriä joka kuivuessaan muuttuu toffeeksi.

Massassa on paljon nestettä. Siksi kuivumisessa menee pitempi aika. Ilman muotteja ne kuivuisivat noepampaa, mutta vielä muotteja ei pysty ottamaan pois. Reunat murtuvat. Ainoastaan jos hetken pakastan saan saippuan ehjänä muotista. Päätin olla kärsivällinen ja poistaa ne myöhemmin :)

En ole vielä päättänyt onko tämä veteen sekoittaminen helpompaa. Itse tekeminen oli helpompaa näin, mutta saippuan hitaampi kuivuminen harmittaa.

Lipeä ensin veteen ja sitten maitoon. Huomaa upea lampaanmaitoni ;)

Valkoista massaa muoteissa

lämpötilan tarkkailua

Jos haluat kokeilla lampaanmaitosaippuaa kysele maitoa minulta. Sitä saa aina välillä.
Voin lähettää pakastettuna 300g 8 eurolla. Sisältää postikulut.
Pakastat maidon heti tai käytät samana päivänä saapuessa.
wlasata@gmail.com

Saippuassa lampaanmaito on ihanteellinen!
Sen kerma ei juoksetu ja koska maidolla on korkea rasvaprosentti se on hoitavampaa ja kosteuttavampaa. Myös luonnolliset AHA-hapot uudistavat ja kosteuttavat ihoa.



Lampaan lypsämisestä

Broileria lihamittarilla

Lapset kerkes jo ottaa ennen kuvausta

Tänään kokeilin ihan kaupan kokonaista broileria ja ensi kertaa uunin lihamittarilla.
Paistaminen onnistui kieltämättä paremmin vaikka unohdin linnun uuniin...

Ohjeessa luki, että paista kunnes 75 astetta. Vielä 60 asteen kohdalla muistin, mutta havahduin vasta uunin piipatessa. Siinä oli hälytys 81 asteen kohdalla. Ei mitään hajua miksi, mutta hyvä, että oli :)

Uunin käyttöohjeet on mappi öössä ja mappi ö on arkistoitu kohtaan Hukka.

Vaikka paistui liian kauan, niin paisti oli mehevä ja hyvää.

Seuraavaksi testaan vähän tummemmalla ja hoikemmalla oman pihan kukolla :)

Eilen meni yksi upea kukko kissojen ruuaksi. Minut hälytettiin naapuriin pelastamaan lempikukko tappelupukarin kynsistä. Ja niin se päätyi kirveen alle. En sitten niin extemporee saanut aikaiseksi kynimistä ja suolistusta, vaan kukko päätyi kissoille. Aamulla ei ollut kuin jämät jäljellä 8O

Mutta minusta tuli näin yhtäkkiä LIHAMITTARIN ylin ystävä!! Harjoittelin ajatuksena lampaan lihat pakastimessa. Mutta tätähän vois käyttää kaikkiin lihoihin :)

Aikaa meni 175 asteessa 1h ja 10minuuttia. Olen ennen, varulta, paistanut vähintään sen 1,5h ja enemmänkin.. *pyörittelee silmiään*

Verensokerimittari

Sain tällaisen kokeiltavaksi ja olen kokeillut kahden aterian jälkeiset verensokerit.

Aamulla ennen aamiaista on molempina kertoina ollut sokerit 5.

Ensimmäisellä kerralla söin kananmunia, braatwurstia ja kahvi kermalla ja kookosöljyllä.
Tunnin päästä sokerit olivat 5,2 ja sain saman arvon kahden tunnin kohdalla myös.

Tänä aamuna söin yläpuolella olevan kuvan mukaisen aamiaisen.
Kananmunaa, possun kylkiviipaleita, juustoa, kinkkua ja tattari-mantelirieskaa voilla. Sekä taas kahvin kermalla ja kookosöljyllä.

Tunnin kuluttua verensokeri oli 5,9
Ja kahdentunnin kohdalla 5,2

Toisessa aamiaisessa oli enemmän hiilareita, mutta olen iloinen, ettei rieskani nostanut sen enempää verensokereita.

En vielä aivan ymmärrä tätä verensokerijuttua. Terveellä aamun sokerit tulisi olla 4-6 ja aterian jälkeenkin noin 8 saisi olla.
Minulla ei siis näiden aterioiden jälkeen kovasti heitellyt.
Mutta miksi minun sokerini ovat silti lähempänä kuutta kuin neljää?

Onko vain yksilöllistä heittoa vai kertooko se jotain?

Sain linkin Tri Tolosen diabetesoppaaseen. En ole vielä sitä kerennyt lukea, mutta luen kunhan kerkiän. Jospa se selvittäisi jotain.

Tattari-mantelisämpylöitä, gluteeniton, hiivaton

Nämä olivat pehmeitä!??

Kokeilin piruuttani tehdä happamella tattarijuurellani sämpylöitä.
Minulla oli puoli kiloa tätä taikinaa. Lisäsin siihen 1tl ksantaania hyvin sekoitellen ja muotoilin öljyisin käsin sämpylöitä.
Laitoin ne liinan alle lämpimään paikkaan koko yöksi ja aamulla paistoin lapsille.
Sämpylät olivat kohonneet hieman. Ei siis läheskään kuten hiivataikinalla, mutta sen verran, että koostumus oli kuin oikeassa sämpylässä :)
Eivät kiviä kuten ajattelin ;)

Jos taikinaan lisäisi hiivaa, saisi sämpylät kohoaman nopeammin. Mutta onnistuivat näinkin.

En uskaltanut paistaa liian kauan.

Tämä oli kiva kokeilu, mutta itse tykkään ohuesta rieskasta enemmän. Se toimii paremmin päällisten kuljetusalustana. Sämpylä on turhan paksu halkaistunakin.

lampaan maito, lypsäminen ja lypsimet

Tämän verran jo vähän umpeen menneestä tissistä

 Lampaan maidossa on enemmän vitamiineja, ravintoaineita ja mineraaleja kuin lehmänmaidossa. Siinä on  A, B C ja E vitamiinia, foolihappoa. Se sisältää myös vähän, tiamiinia, B2, niasiinia, B6, B12 ja B5 vitamiinia.

Kalsiumia, fosforia, kaliumia ja magnesiumia ja natriumia. Se sisältää myäs vähän, seleeniä, sinkkiä ja rautaa.
Siinä on myös korkeampi rasvaprosentti ja se on vatsaystävällisempää.

Saippuassa lampaanmaito on ihanteellinen!
Sen kerma ei juoksetu ja koska maidolla on korkea rasvaprosentti se on hoitavampaa ja kosteuttavampaa. Myös luonnolliset AHA-hapot uudistavat ja kosteuttavat ihoa.

 Tässä on hyvä linkki mistä löytää maitojen erot. Linkissä on tarkat tiedot lampaanmaisosta ja hakua käyttämällä saa lähes minkä vain ruoka-aineen tiedot.


Lampaan lypsäminen
(kerron miten minä olen päättänyt tehdä tämän, tapoja on varmasti monia)

Aikataulutus

• Lypsy aloitetaan, kun karitsat ovat 14 päivän ikäisiä. Lypsetään kerran päivässä aamulla.
• Kun karitsat ovat 30 päivää vanhoja, aloitetaan myös iltalypsy.
• Jos useampi karitsa kuin kaksi, lypsy aloitetaan 6 viikoisena aamulypsyllä ja 8 viikkoisena kahdesti päivässä
•  Jos imetys tapahtuu vain toisesta lohkosta, aloitan toisen lohkon lypsyn heti ja jatkan, jos karitsat yhä vain imevät vain toista puolta.
• Lammasta lypsetään 6kk ja aloitetaan umpeen laitto.

 Minulla ei ole tarkoitus vieroittaa karitsoita, emo saa tehdä sen itse. Tyydyn siihen maitomäärään mitä tulee.


Lypsäminen
Utare, pallukka(tissi) missä vetimet (nännit) on kiinni
Vetimet, ne pitkät törröttimet eli nännit joista karitsa imee.

Ennen lypsämistä pestään utareet ja vetimet nihkeällä rätillä. Sen tulisi olla vähintään 55 asteinen.
Pyyhi hieroen, rätin molemmilla puolilla. Ja laita sitten rätti pesuun. Samaa rättiä ei käytetä uudestaan, eikä varsinkaan toiseen uuheen.
Minä matkin ennen lypsyä karitsojen tapaa tökkiä turvalla utaretta. Sievästi nyrkillä vähän "nyrkitän" utaretta ja sen jälkeen aloitan lypsyn.
Puhtailla käsillä puristetaan muutama koeveto vetimistä hukkaan ja loput lypsyastiaan.
Muista puhtaus! Pidän lampolassa käsidesiä ja sillä pesen kädet ennen koevetoja.

Jäähdytä maito mahdollisimman nopeasti! Käytä vaikka pakastimessa jonkin aikaa.

Tekniikka
Lypsämiseen on oma tekniikka, se on tärkeää, ettei pilaa vedintä.
Vedintä ei vedetä tai nyitä. Tarkoitus on lypsää puristamalla.
Koko vedin otetaan nyrkkiin ja suljetaan ensimmäisenä tiukasti peukalo ja etusormi ja siitä järjestyksessä sormet kerrallaan alaspäin mennessä.
Rasvan kanssa tulee helposti vedintä vedeltyä. Minun mielestä olisi hyvä opetella puristamistekniikka ilman rasvaa. Silloin tekniikka on varmasti oikea.
Kun lypsetään, käsitellään vain vedintä. Utaretta ei saa puristella.
Rytmikäs liike missä aina nostetaan nyrkkiä edesauttaa herumista.

Hyvä käsin lypsäjä lypsää nopsaan käsin, mutta ostin itselleni Ebaysta lypsimen. Se on paljon hygieenisempää, kun maitoon ei tipu roskia ja minusta helpompaa.
Pidän tästä omasta lypsimestä, koska siinä on kaikki letkujen päässä. Minun ei tarvitse kannatella mitään ja kun lypsimessä on hyvä alipaine, voin vaikka rapsutella uuhta vapain käsin.

Vastustelevaa uuhta varten myydään vuohien nilkkaremmejä. Olen tilannut itselleni sellaiset, Hobble.
Päkää tänään lypsäessäni sidoin jalkoihin pehmeän huivin.
Hobble laitetaan ehdottomasti Kinnernivelen yläpuolelle! Eli niinkuin polvien yläpuolelle, reisien ympärille.
Minulla on arka ja tiukkalypsyinen uuhi, Päkä. Yritin käsin ja lypsimellä. Ero on huikea. Lypsimellä saan oikeasti maitoa ja ihan ilman hikeä :)



Huolto
Lypsyn jälkeen, olisi hyvä, että uuhi ei heti menisi makoilemaan. Vedinten reiät eivät heti umpeudu ja niin kauan kuin ne ovat auki, on suurempi riski bakteereille ja siten utaretulehdukselle.
 Pyrin tämän takia opettamaan, että uuheni saa palkkion lypsyn jälkeen. Että se jäisi syömään lypsyn jälkeen ja alkaisi makoilemaan vasta myöhemmin.
Minä rasvaan vetimet lypsyn jälkeen. Se helpottaa myös seuraavan kerran puhdistusta. Vetimet ovat puhtaammat jos iho on joustava ja kimmoisa.

Maidon tulon jatkuminen

Uuhelle tulee antaa ruokaa maidon mukaan.
Tässä on yksi esimerkki,
vapaa heinä
kauraa 1litra per karitsa
3dl rypsiä per karitsa
1,5dl melassia per karitsa
Talvisin ADE+seleeni vitamiinia
kivennäiset + ruokintakalkki

Sain nämä ohjeet Hakapellon lammastilalta

Minä sovellan näitä ohjeita vähän, koska annan lampaille myös leipää ja juureksia.
Valkuaisena on rypsi, pellava ja herne.
Ja käytän myös Greenlinea.

Mutta esimerkistä näkee, että imettävä ja siten myös lypsävä lammas tarvitsee paljon ravintoa! Ja olen ajatellut oman lypsyni vievän vähintään karitsan verran.

Päivitän tähän vähän.
Uuheni ovat saaneet enemmän rypsiä, nyt kun imettävät. Sillä seurauksella, että kakka on muuttunut pötkökakaksi!!?
Se on sen merkki, että saavat liikaa vakuaista ruuassaan.
Kyselin asiasta lampolassa ja Kats neuvoi näin:
Heinäruokinnalla suositellaan väkirehua 400g per karitsa (70kg uuhi). Tästä väkirehun määrästä (kiloissa laskien) 85% on viljaa ja 15% valkuaisväkirehua.

Esim. 1L kauraa painaa noin puoli kiloa. Oikein hyvälaatuinen 550g ja huonolaatuinen alle 500g.

Eli annan siis liikaa valkuaista uuhilleni. Päätin vähentää pikkuhiljaa kunnes kakka normalisoituu ja jättää määrän sitten siihen.
Päivittelen, kunhan saan jotain mittaa mitattua :)

Lypsytarvikkeeni

Kun lähden lypsylle laitan puhtaaseen ämpäriin,
lypsimen, tummelin, sakset ja lypsyrätit.

Huuhdon kaksi rättiä kuumalla vedellä ja käärin uuhen lypsyrätin toisen sisään, että se pysyy lämpimänä.
Toinen rätti on omia käsiäni varten.
Sakset on roikkuvia villoja varten. Niitä ilmestyy uusia kuin tyhjästä.
Tummeli on lypsyn jälkeiseen rasvaukseen.

Minulla on lampolassa valmiina käsidesi ja lampaiden herkut.


Minä aloitin siis tänään jo lypsämisen, koska Päkän karitsat imevät vain toisesta utareesta ja kun yritän tyrkyttää karitsoita toiselle, Päkä vain potkiskelee.
Utare oli jo alkanut kuivua. Sen vedin oli jo ihan pieni ja utare surkastunut.
Jatkan käyttämättömän utareen lypsyä kahdesti päivässä jos karitsat eivät ala sitä käyttämään.

Olen tässäkin vain aloittelija. Olen omistanut 10v sitten lypsykutun ja lypsänyt sitä vuoden. Joten pohjaan tämän postauksen, siihen kokemukseen, nettisurffailuun ja järkeilyyn. (esim. mitä tehdä useamman karitsan kanssa)
Joten vinkkejä otetaan vastaan, niin kokeneilta kuin kokemattomiltakin :)
Varsinkin utaretulehduksien ehkäisy, se aihe on mielenkiintoinen!