Juusto Oopsiet

Taas chiliä ruuaksi ;) Mutku se on niin hyvää!

Tein kaksinkertaisen taikinan. Täällä on perus Oopsiet

Oopsiet
6kpl munaa
200g tuorejuustoa(käytin kermajogurttia, rahkakin käy)
1rkl fiber huskia, eli psylliumia
1tl leivinjauhetta
3dl juustoraastetta
Erottele munat ja vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi .

Sekoita keltuaisiin tuorejuusto taikka jogurtti  ja siivilän läpi ripotellen fiber husk (limppiintyy helposti)
Sekoittele hyvin ja sekoita sitten juustoraaste keltuaisiin ja yhdistä sitten valkuaisiin.
Sekoita varovasti käännellen.
Tätä vaihetta ei tarvitse jännittää.
Jos olet liian raju, niin taikina ei kohoa uunissa. Ei sen kummempaa. Ihan syötävää tulee kuitenkin :)

paista 150 astetta noin 25min

Nämä oli tosi hyviä Oopseiksi. Jopa yksi eikarppi tykkäsi näistä.
Ehkä juustoraaste pinnalla olisi vielä kruunannut ne.