 |
| 1930g puhdasta rasvaa |
Puhdistimme lampaan rasvan. Tämä on siis ihraa, mitä on lampaan sisällä. Munuaiset olivat täysin rasvan peittämät ja ihraa löytyi vatsaontelosta 3 kiloa yhteensä. Kyseessa oli keväällä syntynyt uuhikaritsa.
Minulla on hyvät ohjeet tässä. Ihran puhdistamiseen.
Mutta en noudattanut niitä tällä kertaa ihan pilkulleen.
Jätin viimeisen keittämisen välistä.
Pidin vain rasvaa koko yön uunissa.
Leivinuunissa oli 90 astetta lämmintä ja annoin rasvan olla illan ja yön siellä.
Sitten vain jäähtymään ja lopuksi pesin rasvaköntin kylmällä vedellä .
Tästä kokeilen saippuaa ja ehkä kynttilää ja varmasti käytämme ruuanlaitossa paljon. Esim. makkarantekoon mainio rasva!
 |
| Lihamylly on tässä ehdoton |
 |
| 3 kiloa oli alunperin ihraa |
 |
| seasta löytyi lisää mahapaitaa |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti