Sivun näyttöjä yhteensä

perjantai 7. tammikuuta 2011

Taateli-appelsiinisooda vesikefiirillä


Valmis soodajuoma. Kaikki lapset tykkäsivät ja olin itsekkin ihmeissäni kuinka hyvää ja hapokasta. Kuin miedosti hapotettua limukkaa.



Resepti:

Vesikefiiri ryynejä toipuneita
5dl vettä (klooritonta, keitä ja jäähdytä jos paikkakunnalla on kloorista vettä)
kaksi kuivattua taatelia halkaistuna
yksi kuorittu appelsiini viipaleina (luomu appelsiinia, ei tarvitse kuoria. Vain pestä. )
1rkl intiaanisokeria


Laita kaikki puhtaaseen lasipurkkiin ja kansi tiiviisti kiinni.
Anna olla 24 tuntia.
Nostele hedelmän palat pois ja siivilöi ryynit juomasta.
Laita juoma tiiviiseen astiaan ja lisää 0,5-1dl appelsiininmehua sekaan.
Laita se sitten vielä 24 tunniksi jääkaappiin.
24 tunnin kuluttua on maukas soodajuoma valmis!!

Minulla on nyt jääkaapissa fermentoitumassa uusi sooda, jossa on kaupan tuoremehua.
Päivitän sitten onnistuuko se tuoremehulla.

Onnistui tuoremehulla. Mutta maku oli enemmän "viinimäisempi" pidin enemmän oikeasta appelsiinimehusta.


Hedelmäpalat nousevat pintaan sienen tuottaman hiilihapon vuoksi.

11 kommenttia:

  1. I found your blog from a comment you made about sugar wax on newlifeonahomestead.com. I do not know much Finnish, but I love to see the language written. My grandparents are from Finland and I loved looking at all the Finnish books and letters they would get from all of the family. My dream is to travel there to meet all of my many cousins! Kiitos for the wonderful memories I am having...lol. Now I am wanting to make some Nisu!

    VastaaPoista
  2. Jessica!!
    Nisu is wonderful!! :D
    I hope you some time travel here in Finland and meet your finnish family!!

    VastaaPoista
  3. Hei!

    Kuule, saakohan tätä vesikefiiriä mistään päin suomea? ois aivan ihana kokeilla! :)

    VastaaPoista
  4. Hei, Lyyti
    En ole itse ainakaan löytänyt suomesta.
    Ja minullakin on vaikeuksia saada kasvamaan.
    Yritän kovasti kikkailla ja löytää oikeaa tapaa, mutta vielä ei ole löytynyt. Kefiirini ei ole kasvanut oikeastaan ollenkaan. Vaikka muuten toimii loistavasti!??

    VastaaPoista
  5. Mitäs kefiireille kuuluu nykyään? Joko on kasvanut?

    -utelias-

    VastaaPoista
  6. Terve!
    Siis ei!! En saa kasvamaan!??
    Ne toimivat hyvin ja tekevät mainiota juomaa, mutta eivät kasva.
    En tiedä mitä teen väärin!??

    VastaaPoista
  7. Luin, että siemenet voivat lomailla välillä, jolloin ne eivät juurikaan kasva....
    Eihän ne ole olleet metallin kanssa tekemisissä tai astianpesuainejäämäisissä purkeissa/välineissä? Liian kylmässä tai kuumassa?
    Luin jostain että myös ruokassodaa voisi kokeilla 1/8 teelusikallista jokaista 0.9 litraa kohden....
    Tiedä sitten, omat jyväni ovat vasta selviämisasemalla;)

    ellin00ra

    VastaaPoista
  8. Sama homma että jyvät eivät ole kovia kasvamaan ja omani sain ihan "tuoreina" naapurilta... Oliskohan niin että suurempi sokeriannos voisi saada enemmän kasvua aikaan. En ole kova sokerin ystävä, joten puoleen litraan kaadan reilun ruokalusikallisen verran intiaanisokeria. Teenkin kokeilun ja laitan enemmän sokeria, katsotaan miten käy. Oletteko kokeilleet muilla hedelmillä kuin appelisiinilllä ja taateleilla? Itse muuten puristan aina sitruunan tuohon puoleen litraan (oli ohjeessa, nähtävästi ettei pilaannu vaikka olisi kauemminkin purkissa).

    VastaaPoista
  9. Ei minulla auttanut sokeri eikä mikään kikkailu,leivinjauhe ja munankuoret ja kaikki on kokeiltu.,,
    Mutta olen tehnyt banaaneilla ja ihan kaikilla mahdollisilla hedelmillä.
    Kaikilla on tullut hyvää.

    Aion yrittää hankkia uusia. Ihan eri paikasta.
    Minulle nimittäin kerrottiin, että vesikefiirin pitäisi kasvaa nopeammin kuin maitokefiirin.
    On vähän huijattu olo :(

    VastaaPoista
  10. Viime viestini ei tainnutkaan tulla perille vaikka postaus jo näkyi sivulla... No sitä vaan että älä turhaan tunne itseäsi huijatuksi, sain omani ihan ilmatteeksi eikä sekään kasva, ainakaan paljon (edes sokerin lisäyksen jälkeen). Tänä aamuna kun taas laitoin uuden satsin tulemaan olin näkevinäni että jyviä olis vähän enemmän (eivät enää mahtuneet kaikki kerralla pikkusiivilään, joten olen vielä toiveikas...) Maustoin viime satsin nipullisella minttua, aika hyvä aromi. Nyt laitoin yhden banaanin viipaleina puoleen litraan, riittääköhän se antamaan aromia...? Oletko sekoittanut lopuksi banaanin juomaan vai ottanut pois ennen käyttöä?

    VastaaPoista
  11. Hei Sarita!

    Olen poiminut banaanin pois.
    Se on muuttunut ihan mömmöksi..
    Varmasti antaamakua,kun olet vielä viipaloinut.
    Minä olen vain puolikkaan työntänyt sekaan.
    Ompa kiva kuulla jos ovat alkaneet kasvaa! Jospa ne intoutuisivat!!

    Harmillista jos on kommentti kadonnut??
    Ei ole tullut perille... Saan aina ilmoituksen sähköpostiin kommenteista.

    VastaaPoista

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...